Een ideaal ontbijt moet gezond, lekker, calorierijk en makkelijk te bereiden zijn. Ik stel voor om zo'n ontbijt te bereiden, bestaande uit fruit, groenten en rozijnen met een originele dressing. De opgegeven hoeveelheid voedsel is voldoende voor 2 porties.
Het is nodig
- - appel - 1 stuk;
- - oranje - 1 st.;
- - rozijnen - 2 eetl. ik.;
- - wortelen - 1 st.;
- - walnotenpitten - 10 stuks;
- - honing - 1 eetl. ik.;
- - citroen - 1 stuk;
- - gemalen kaneel - 0,5 theel.
instructies:
Stap 1
Spoel alle groenten en fruit af met water. Schil de appel en wortel, rasp met dunne reepjes (een rasp voor Koreaanse wortelen is geschikt).
Stap 2
Snijd de sinaasappel doormidden. Pers het sap uit een helft. Snijd het vruchtvlees van de tweede helft van de sinaasappel in plakjes. Verwijder een dun laagje schil van de citroen (je hebt ongeveer 0,5 theelepel schil nodig). Pers het sap uit het vruchtvlees (2 eetlepels).
Stap 3
Spoel de rozijnen af met water en bedek ze met kokend water. Laat het 5-7 minuten intrekken. Giet vervolgens het water af, spoel de rozijnen nogmaals goed af met koud water.
Stap 4
Maal de walnoten met een blender tot ze grof zijn.
Stap 5
Bereiding van de dressing. Combineer honing, sinaasappel- en citroensap, citroenschil en gemalen kaneel. Roeren. De vulling is klaar.
Stap 6
Combineer wortelen, appel, rozijnen, sinaasappel, roer. Giet de dressing over de salade, bestrooi met walnoten. Serveer onmiddellijk. Ontbijt is klaar.
