Lasagne is een Italiaanse braadpan gemaakt van deeg, gehakt en bechamelsaus. Het kan op de Russische manier worden bereid, van koolbladeren. Trouwens, na het koken van koolrolletjes hebben veel huisvrouwen ondermaatse bladeren, die vaak worden weggegooid en volledig tevergeefs, omdat ze nuttig kunnen zijn voor zo'n heerlijk gerecht.
Het is nodig
- - Kool - 1 kleine kool of bladeren - 10-12 stuks.
- - Wortelen - 1st.
- - Ui-raap - 2 st.
- - Gehakt kip - 500 g;
- - Tomatensap - 100 g;
- - Voor de Bechamelsaus:
- - Melk - 250 ml;
- - Boter - 40 g
- - Tarwebloem - 40 g.
- - Zout, kruiden, smaak.
instructies:
Stap 1
We demonteren de koolvorken in bladeren en koken ze ongeveer 10 minuten in gezouten water tot ze gaar zijn.
Stap 2
Bechamelsaus koken: smelt boter in een pan. We introduceren tarwebloem en bakken lichtjes tot een aangenaam nootachtig aroma verschijnt.
Stap 3
Giet koude melk in een dunne stroom, onder voortdurend roeren met een garde. Voeg wat zout toe aan de saus en laat op de laagste temperatuur indikken. Koel het af.
Stap 4
Laten we in de tussentijd de groentelaag voor de lasagne maken. Hak hiervoor alle groenten fijn en bak ze licht in een pan met plantaardige olie. Het is belangrijk om ze niet te gaar te maken, maar alleen om ze te doven.
Stap 5
Giet 3 eetlepels saus op de bodem van de vuurvaste vorm, verdeel de koolbladeren. De volgende laag is gehakt, dan groentemengsel en tomatensap.
Stap 6
Dit herhalen we tot de ingrediënten op zijn. De bovenste laag moet plantaardig zijn. Bestrooi desgewenst met geraspte kaas erover.
Stap 7
We bakken de lasagne in een goed voorverwarmde oven gedurende 25 minuten.
Stap 8
Wij serveren aromatische lasagne aan tafel. Als je wilt, kun je er zure room overheen gieten. Eet smakelijk!
