In een wereld die wordt geregeerd door "chemie", is het erg belangrijk om goed te eten. Hiervoor zijn er recepten voor verschillende eenvoudige, smakelijke en vooral gezonde gerechten. Een daarvan zijn pannenkoeken met gestremde melk.
Hoe yoghurt te maken
Ingrediënten:
- melk, 1 liter;
- zure room, 3 el. ik.
Het recept is vrij eenvoudig. Je moet verse melk nemen, een beetje zure room toevoegen en een dag op een donkere en droge plaats laten staan. Roer af en toe. De volgende dag is de gestremde melk klaar voor gebruik.
Pannenkoeken met gestremde melk
Ingrediënten:
- bloem, 200-250 gram;
- gestremde melk, 400 ml;
- 2 eieren;
- 0,5 tl Frisdrank;
- een snufje zout;
- 3e. ik. Sahara;
- plantaardige olie.
In plaats van zuiveringszout kun je bakpoeder aan het deeg toevoegen.
Breek eerst de eieren in een kom en klop ze los met een vork. Voeg frisdrank, eieren, een snufje zout, suiker toe aan de gestremde melk. Meng geleidelijk bloem met dit mengsel en meng grondig. De consistentie van het deeg moet op zure room lijken. Giet plantaardige olie in de pan en verwarm het een beetje. Bak de pannenkoeken aan beide kanten.
Soms worden voor het bakken gewassen rozijnen aan het deeg toegevoegd.
Pannenkoeken met yoghurt met appels
Ingrediënten:
- bloem, 5 eetl. ik.;
- gestremde melk, 500 ml;
- 2 eieren;
- zout, een snuifje;
- suiker (naar smaak);
- appels, 5-7 stuks;
- plantaardige olie.
Breek de eieren in een kom en klop ze los met een vork. Voeg zout, suiker (naar smaak), eieren toe aan de gestremde melk, meng grondig en combineer met bloem, voeg het geleidelijk aan dit mengsel toe. Was de appels, schil ze en snijd ze in kleine partjes. Giet olie in een koekenpan en verwarm deze. Terwijl de ene kant van de pannenkoeken gebakken is, leg je de appels op de andere en draai je de pannenkoeken om en bak je ze bruin. Bestrooi de afgewerkte schaal met poedersuiker.
Pannenkoeken worden meestal geserveerd met boter, zure room, honing of jam. Zeer interessante desserts kunnen worden verkregen door pannenkoeken met verschillende soorten fruit en gecondenseerde melk te serveren. Voor kinderen kun je door verbeeldingskracht te verbinden, gelei of jam te gebruiken, verschillende fmgurki maken, bijvoorbeeld emoticons. Bovendien kunnen kinderen hieraan deelnemen.
Ook worden kant-en-klare pannenkoeken met zure roomsaus gegoten en in een hete pan gestoofd.
Zure roomsaus
Ingrediënten:
- zure room, 1 glas;
- suiker, 0,5 kopjes;
- vanilline, op de punt van een mes.
Voeg suiker, vanilline toe aan zure room en meng grondig. De saus is klaar. Het hoeft niet in een koekenpan te worden gesmolten, desgewenst giet je het gewoon over de pannenkoeken.
Er zijn veel opties voor sauzen. Hier is er nog een.
Chocolade saus
Ingrediënten:
- pure chocolade, 170 gram;
- water, 115ml;
- suiker, 3 eetl. ik;
- boter, 30 gram;
- room, 6 eetl. ik;
- vanille-essence, 0,5 kopjes.
Om de saus te bereiden, moet je het water in een pan aan de kook brengen en suiker toevoegen, roeren tot het volledig is opgelost. Breek de chocolade in stukjes en snij de boter zo dun mogelijk. Voeg chocolade en boter toe aan het suikerwater en roer. Haal de pan van het vuur. Giet de room en vanille-essence bij de saus, roer goed door en de saus is klaar voor gebruik.
