Als de melk zuur is, wees dan niet ontmoedigd. Giet het bovendien niet uit. Je moet even wachten - en je krijgt yoghurt. En een ervaren huisvrouw weet yoghurt te gebruiken in zelfgemaakte recepten. En de pannenkoeken op gestremde melk blijken bijzonder te zijn.
Het is nodig
Zure melk - 2 kopjes, ei - 1 stuk, suiker - 1 eetlepel, zout - een halve theelepel, bloem - 2 kopjes, bakpoeder - een halve theelepel, plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Giet de yoghurt in een diepe kom, breek daar het ei, voeg zout en suiker toe, meng. Giet de bloem erbij, bij voorkeur door een zeef. Meng nu het deeg tot het eruitziet als dikke zure room. Het belangrijkste is dat er geen klontjes zijn. We geven het deeg 30 minuten voor volledige gereedheid.
Stap 2
Nu maken we de pan klaar. We verwarmen er een kleine hoeveelheid plantaardige olie op. Maar voordat je de pannenkoeken met gestremde melk gaat bakken, voeg je een halve theelepel bakpoeder (snelle kalk!) toe aan het deeg. Wij mixen. Om te voorkomen dat de eerste pannenkoeken verbranden, voeg je er een beetje olie aan toe voordat je het deeg in de pan giet.
Stap 3
Doe het deeg met een eetlepel in een koekenpan. Van één lepel wordt een pannenkoek gemaakt. Als de pannenkoeken over de pan lopen, kun je wat meer bloem toevoegen om het deeg dikker te maken.
Stap 4
De oven moet op middelhoog vuur staan en de pan moet worden afgedekt met een deksel. We keren de pannenkoeken op tijd om zodat ze niet aanbranden. Eet smakelijk!
