In het oogstseizoen is het zo aangenaam om maaltijden te bereiden voor toekomstig gebruik volgens verschillende recepten - op koude winteravonden kunnen ze heel aangenaam zijn. Komkommersalades, geplaatst onder het deksel, zullen een geweldige aanvulling zijn op gebakken aardappelen, vlees, geprefabriceerde bijgerechten.
Bereid de volgende producten voor 5 kg komkommers: een liter blik tomatenpuree, 250 g knoflook, zwarte peperkorrels - 10 stuks, anderhalve kop suiker, 2 eetlepels zout, azijn 9% - 0,3 liter, hetzelfde hoeveelheid plantaardige olie, laurier.
Was en droog de komkommers, snijd ze in halve ringen van ongeveer een centimeter dik of iets minder. Hak de knoflook fijn of pers door een knoflookpers. Doe alles in een kom, giet de tomatenpuree erbij, meng. Komkommers met tomatenpuree zijn geweldig voor liefhebbers van geprefabriceerde stukken, maar de tomaat was niet genoeg om onder het deksel te plaatsen.
Voeg alle voorbereide kruiden, zout en suiker, olie en azijn toe aan het resulterende mengsel. Roer en zet in brand. Kook de komkommers in tomatenpuree onder regelmatig roeren gedurende 20 minuten. Gedurende deze tijd heeft u tijd om de banken te steriliseren.
Het is beter om potten met een inhoud van 0,5 liter te kiezen - dan kunt u het doen zonder extra sterilisatie van de werkstukken. Plaats de komkommers in steriele, verwarmde potten, gewassen met zuiveringszout. Rol ze op met deksels. Draai de afgewerkte blikken ondersteboven en wikkel ze in met een deken. Bewaar tot het glas volledig is afgekoeld.
Dergelijke komkommers blijven gegarandeerd tot het nieuwe jaar bewaard. Nadat ze in de resulterende pekel hebben gestaan, krijgen ze een heerlijke smaak en behouden ze hun elasticiteit.
