Groentesalades zijn ongelooflijk nuttig voor het menselijk lichaam, ze bevatten een complex van mineralen en vitamines die een persoon helpen jarenlang gezond en mooi te blijven. Nu hebben moderne huisvrouwen een brede selectie van verschillende soorten kool - Pekingkool, broccoli, bloemkool en zeewier, maar desalniettemin zijn wittekoolsalades nog steeds erg populair.
Recept voor salade met groene erwtenkool
Deze salade is een snel recept. Het past perfect in het dagelijkse menu.
Wij hebben nodig:
- 500 g kool;
- 1 wortel, ei;
- 1/2 kop groene erwten;
- 1/3 kopje mayonaise;
- 2 eetlepels. eetlepels gehakte verse peterselie;
- zout.
Spoel de kool, schil de wortelen. Snijd beide ingrediënten in dunne reepjes. Maal kool met zout, voeg wortels, ingeblikte erwten, gehakt gekookt ei, zout toe, breng op smaak met mayonaise. Bestrooi voor het serveren met verse kruiden.
Koolsalade met karwijzaad en knoflook
Net als het vorige recept is deze salade snel klaar te maken. Door karwij en knoflook blijkt het erg aromatisch te zijn.
Wij hebben nodig:
- 400 g witte kool;
- 1 wortel;
- 5 teentjes knoflook;
- 1/2 kop mayonaise;
- 2 eetlepels. lepels erwten;
- 1/3 theelepel karwijzaad;
- zwarte peper, zout, kruiden.
Spoel de kool, hak hem fijn. Schil de wortelen, rasp, pers de knoflook erin. Combineer kool, wortelen met knoflook, groene erwten, komijn, peper. Zout, breng op smaak met mayonaise, roer, doe in een slakom, garneer met kruiden.
Koolsalade met mierikswortel en dille recept
Deze salade is veel gemakkelijker, omdat hij is gekleed met olie en appelsap in plaats van mayonaise.
Wij hebben nodig:
- 400 g kool;
- 2 wortelen;
- 4 st. eetlepels plantaardige olie en appelsap;
- 3 eetl. eetlepels gehakte dille;
- 1 eetl. een lepel geraspte mierikswortel;
- gemalen zwarte peper, zout.
Hak de kool, rasp de wortels op een grote rasp, combineer met de kool, zout, maal. Voeg naar smaak dille, mierikswortel en peper toe. Breng op smaak met plantaardige olie en appelsap, doe in een slakom, een gezonde salade is klaar.
