Inktvisvlees bevat een enorme hoeveelheid nuttige elementen. Vlees is rijk aan eiwitten, vitamine B en C, jodium, ijzer, fosfor, mangaan en calcium. Inktvisgerechten zijn zeer voedzaam, verteerbaar en heerlijk.
Het is nodig
-
- zout;
- peterselie;
- selderij.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de inktvisfilet ontdooien.
Stap 2
Je kunt het als volgt ontdooien: leg de filets een paar minuten in warm water of laat ze ontdooien aan de lucht.
Stap 3
Verwijder eventuele overgebleven ingewanden, indien aanwezig.
Stap 4
Leg de inktvisfilets vijf minuten in heet water en verwijder vervolgens de huishoudfolie.
Stap 5
Spoel de filets grondig af met koud water.
Stap 6
Giet water in een pan, zout, voeg peterselie, selderij, inktvisfilet toe.
Stap 7
Op laag vuur laten sudderen. Kook gedurende vijf minuten.
Stap 8
Koel het afgewerkte inktvisvlees en snijd het in reepjes.
Stap 9
Gekookte filets kunnen aan een salade worden toegevoegd of worden geserveerd met gebakken of gekookte aardappelen.
