Het is onmogelijk om een cake voor te stellen zonder heerlijke room. Met behulp van speciale culinaire opzetstukken kun je hele afbeeldingen schilderen op muffins, muffins en cakes. Wij bieden u de beste zelfgemaakte cakecrèmes.
ZOETE ROOM
Kooktijd - 12 minuten.
Zure roomcakes hebben een delicate smaak. Meestal wordt het gebruikt voor een laag.
Je zal nodig hebben:
- zure room 400 g;
- suiker 200 g
Klop de zure room met suiker goed op. Dit gaat het beste met een mixer op de hoogste snelheid. Het resulterende mengsel mag niet vloeibaar blijken te zijn, de room mag niet van de lepel druppelen. In het begin zal de massa waterig zijn en dan zal deze dikker worden.
Het is beter om zure room te kiezen voor deze roomveter, het is wenselijk dat het vetgehalte ongeveer 30% is. Het hele recept is gebaseerd op zure room, dus het moet van hoge kwaliteit zijn.
CURD ROOM
Kooktijd - 15 minuten. Na bereiding hardt de crème binnen 60 minuten uit. Kwarkroom voor een cake is een uitstekende vulling, en het kan ook een onafhankelijk dessert zijn als je het in kommen doet en decoreert met fruit.
Je zal nodig hebben:
- kwark 200 g;
- poedersuiker 100 g;
- boter 200 gr.
De boter moet uit de koelkast worden gehaald, zodat deze een beetje smelt, in kleine stukjes wordt gesneden, vermengd met poedersuiker en met een mixer klopt. Aan het resulterende mengsel wordt kwark toegevoegd, die eerder door een zeef is geveegd. Eventueel kun je vanilline toevoegen. Klop het mengsel goed door en zet het 40-60 minuten in de koelkast. De slagroom is klaar!
EIWIT CRME
Kooktijd - 9 minuten.
Huisvrouwen vullen traditioneel eclairs of soesjes met eiwitcrème. Als je het recept volgt, zal de crème gewichtloos en luchtig blijken te zijn.
Je zal nodig hebben:
- eiwit 2 stuks;
- suiker kopje;
- water 50ml;
- suikersiroop 1 theelepel;
- zout 1 snuifje.
Klop water, siroop, eiwitten, suiker en zout in een kom. De kom moet boven een waterbad worden geplaatst, zodra het water kookt, zet u het gas uit. Blijf het mengsel nog 7-8 minuten kloppen. Het is beter om gebakken goederen meteen met een dergelijke crème te versieren, totdat deze dikker wordt.
Onthoud dat elke cakeroom bederfelijk is. Het is niet aan te raden om gebakken producten met room langer dan twee dagen te bewaren.
