Het duurt lang om een heerlijke cake te maken. Maar u kunt recepten gebruiken voor het snel en eenvoudig bereiden van zoete desserts voor thee. Ze hebben geen taarten of koekjes nodig om te bakken. Koekjes, crackers, marmelade en room zijn alles wat je nodig hebt.
Marmelade en notencake
Er zijn veel soorten ongebakken taarten. Sommigen maken ze op basis van kant-en-klare wafeltjes of koekjes uit de winkel. Anderen zijn koekjes, crackers of meringues. Een zeer ongebruikelijke cake met marmelade en noten behoort ook tot de categorie ongebakken. Om het klaar te maken, moet u in voorraad hebben:
- een pond koekjes;
- een pond marmelade (eventueel);
- 5 eetlepels kristalsuiker;
- 250 gram walnoten (gepelde pitten).
Het is beter om de eenvoudigste koekjes in pakjes te kopen. Vervolgens moet je het door een vleesmolen halen. De marmelade moet in kleine blokjes worden gesneden. Snijd de walnoten in vieren. Giet kristalsuiker in een kleine ketel of frituurpan en zet in brand. Wanneer suiker in siroop verandert, voeg dan kwartjes noten toe.
Haal de siroop en de noten van het vuur en roer de inhoud heel snel om. Het is noodzakelijk dat zich een zoete glanzende korst vormt op de noten.
In plaats van walnoten kunnen hazelnoten of pinda's worden gebruikt. In dit geval hoeven de noten niet in delen te worden verdeeld.
Roer in een aparte kom de gemalen koekjes, marmelade en geglazuurde noten goed door elkaar. Indien gewenst kunt u gekonfijt fruit of een beetje sinaasappelschil toevoegen.
De crème voor de gummy-nutcake wordt gecombineerd en moet in twee fasen worden bereid. In de eerste fase moet je de custardbasis bereiden. Om dit te doen, moet u de volgende producten nemen:
- 3 eetlepels cacaopoeder;
- 1 glas kristalsuiker;
- 2 eetlepels bloem;
- 1 glas koude melk.
Het is noodzakelijk om cacaopoeder met suiker te mengen. Voeg alle bloem toe en giet de koude melk erbij. Meng alles zodat de klontjes breken. Giet het vloeibare mengsel in een emaille container en zet op laag vuur. Roer tot de room dikker wordt. Kan niet worden gekookt!
Haal de gerechten van het vuur en laat ze afkoelen.
In de tweede fase moet u een extra ingrediënt gebruiken:
- 350 gram boter.
De olie moet bij kamertemperatuur zacht worden. Voeg het toe aan de afgekoelde basis van de room. Klop de hele massa grondig.
Voor extra smaak kun je wat vanillesuiker of een eetlepel rum aan de room toevoegen.
Voeg de afgewerkte room toe aan de totale massa van de cake in een verhouding van 2/3. Meng alles en leg op een schaal. Geef de cake de gewenste vorm. Vet de zijkanten van de cake in met de rest van de room en bestrooi met gemalen noten. Versier de bovenkant met bessen van eventuele jam. Zet een dag op een koude plaats.
Eenvoudige beschuitcake
Ingrediënten:
- 200 gram kristalsuiker;
- 200 gram gemalen vanille crackers;
- 200 gram boter;
- 1 vers rauw ei.
In plaats van vanille kun je ook gewoon broodkruim gebruiken. In dit geval moet u meer suiker en vanille toevoegen.
Maal de gemalen crackers met boter. Voeg vers rauw ei en kristalsuiker toe aan de massa. Roer de resulterende massa. Alles moet in de vorm van een cake op een natte bakplaat worden gelegd (om niet te plakken). Zet twee uur in de kou. Na het uitharden kan het afgewerkte dessert erop worden gelegd met gekonfijt fruit of bessen.
