Avocado's zijn vooral rijk aan kalium en foliumzuur, die ons lichaam nodig heeft. Avocadotoast is een traditioneel gerecht in Israël. De avocado moet erg rijp zijn en het vruchtvlees moet zacht zijn als boter. Een gekookt ei past goed bij het vruchtvlees en de knoflook zal het gerecht compleet maken. De pasta is zacht en licht kruidig.
Het is nodig
-
- 1 rijpe avocado
- 2 eieren
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel citroensap
- Zout
- grond zwarte peper
instructies:
Stap 1
Kook de eieren hardgekookt gedurende 10 minuten. Wij koelen en reinigen.
Stap 2
Snijd de avocado doormidden.
Stap 3
We verwijderen het bot en halen alle pulp eruit met een lepel.
Stap 4
Besprenkel het vruchtvlees met citroensap.
Stap 5
Maal eieren en avocado met een vork tot een pasta.
Stap 6
Pel de knoflook en haal deze door een knoflookpers.
Stap 7
Voeg knoflook en mayonaise toe aan het mengsel. Meng alles goed.
Stap 8
Zout en peper de pasta.
Stap 9
Verdeel de pasta over toast en serveer als snack.
