Als je niet langer geïnteresseerd bent in het koken van gewone snacks en iets origineels wilt, let dan op het recept voor courgetterol. Het zal enige tijd duren om het voor te bereiden, er is zelfs enige vaardigheid voor nodig. Maar het resultaat zal u bevallen - het gerecht zal smakelijk en interessant gedecoreerd blijken te zijn.
Het is nodig
- - 2 courgettes;
- - 2 eieren;
- - 350 g champignons;
- - groenen;
- - zout;
- - peper;
- - ui;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 200 ml room;
- - 50 g kaas;
- - 250 gram bloem;
- - een theelepel bakpoeder;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Was de courgette, snij de uiteinden af. Rooster. Gebruik de laatste in middelgrote of grote maat.
Stap 2
Scheid de eiwitten van de dooiers. Voeg dooiers, bloem, bakpoeder, zout toe aan de geraspte courgette. Meng alles grondig.
Stap 3
Klop de eiwitten apart los en voeg een snufje zout toe. Voeg de opgeklopte eiwitten in verschillende stappen toe aan het courgettemengsel. Meng voorzichtig.
Stap 4
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Smeer het met een beetje plantaardige olie. Giet het resulterende deeg, maak het plat.
Stap 5
Zet een half uur in een op 180 graden verwarmde oven. Haal uit de oven als de cake klaar is. Tegelijkertijd krijgt het een gouden, rossige tint.
Stap 6
Terwijl de cake aan het bakken is, bereid je de vulling voor. Was en droog de champignons. Snijd de champignons in blokjes of reepjes.
Stap 7
Hak de ui fijn. Hak de knoflook fijn. Fruit de ui, knoflook en vervolgens de champignons in olie. Het duurt ongeveer 10 minuten.
Stap 8
Voeg room toe. Laat nog 5 min. De massa moet dik genoeg worden. Voeg peper, zout toe.
Stap 9
Scheid de afgewerkte cake voorzichtig van het papier. Leg het terug, rol het op. Laat iets afkoelen.
Stap 10
Rasp de kaas op een fijne rasp. Was en droog de kruiden. Hak het fijn. Leg de paddenstoelenvulling op de afgekoelde korst en vouw deze vooraf open.
Stap 11
Bestrooi met geraspte kaas en fijngehakte kruiden erover. Rol de rol op en houd de randen vast met papier. Gedaan!
