Cake met gelei "Elizabeth" blijkt matig zoet te zijn. Bijna iedereen houdt van aardbeien. Het is geurig, sappig. Aardbeien bevatten veel nuttige eigenschappen: vitamine B, C, vezels, pectines, organische zuren, caroteen. En ook ijzer, zink, jodium, kalium, fosfor, calcium.
Het is nodig
- - 4 eieren
- - 350 g kristalsuiker
- - 150 g bloem
- - 1/2 theel. bakpoeder
- - 500 g kwark
- - 100 g zure room
- - 300 g aardbeien
- - 25 g gelatine
- - 1 pakje aardbeiengelei
- - 1 banaan
- - 1/2 blik ananas uit blik
- - 1 appel
instructies:
Stap 1
Neem eerst eieren, bloem, 150 g kristalsuiker, bakpoeder. En bak een koekje. Koel af en snijd in 2 cakes.
Stap 2
Giet 100 g gelatine met heet water, roer tot het volledig is opgelost en laat afkoelen.
Stap 3
Zure room, 200 g kristalsuiker en kwark, klop met een blender. Voeg aardbeien toe en blijf kloppen. Giet de afgekoelde gelatine erbij en laat indikken. De consistentie moet lijken op een dikke pap.
Stap 4
Neem de cakes, geniet van sap van ingeblikte ananas. Leg de eerste korst op een groot bord. Doe een deel van de wrongel-aardbeimassa op de cake, dan de tweede cake en dan de rest van de vulling.
Stap 5
Plaats op een koude plaats totdat het volledig is uitgehard, ongeveer 3-5 uur.
Stap 6
Los de gelei op in 250 g heet water en laat afkoelen. Snijd de banaan, appel, ananas uit blik en aardbeien mooi in plakjes.
Stap 7
Versier de bevroren cake met fruit, giet de gelei erover en zet op een koude plaats tot het stolt.
