Te gezouten soep is een kleine overlast die niet alleen de stemming van de gastvrouw kan bederven, maar ook het gezin zonder diner kan achterlaten. Wees echter niet ontmoedigd als je per ongeluk te veel zout aan je soep toevoegt. Het corrigeren van dit onoplettendheid is vrij eenvoudig, en dit kan op verschillende manieren.
Het is nodig
-
- Een van de ingrediënten: water
- rijst
- aardappelen
- brood
- ei
- meel.
instructies:
Stap 1
Te zoute soep kan worden verdund met water. Het is beter om heet gekookt water te nemen, nog beter - kokend water, rechtstreeks uit de waterkoker. Helaas is deze methode niet erg goed als de soep aanvankelijk niet dik genoeg is.
Stap 2
Absorbeert overtollig zout in rijst zeer goed. Het is handig om hiervoor de populaire geportioneerde rijstepap in zakken te gebruiken om snel te koken, maar elk los product is voldoende. Je kunt de rijst in kaasdoek of een schone doek wikkelen (neem alleen geen felgekleurde stoffen) en een beetje koken (tot het overmatige zoutgehalte verdwijnt), en dan uit de soep halen. Als je eerste gerecht niet verliest door de aanwezigheid van een nieuwe component erin, giet er dan gerust een handvol rijst in en kook tot het gaar is. Kippensoep, kharcho, mengelmoes of vissoep wordt er alleen maar lekkerder van.
Stap 3
Je kunt er rauwe geschilde aardappelen in koken. Net als bij rijst, laat het in de soep of verwijder het indien gewenst.
Stap 4
Brood is ook een uitstekende zoutabsorbeerder. Het is beter om oude stukken te nemen, vers brood weekt te snel. Houd er wel rekening mee dat de bouillon zijn transparantie verliest als de broodkorstjes er niet op tijd uit worden gehaald.
Stap 5
Klop het ei door de kokende soep. De methode is perfect voor gezouten vissoep. Het ei past goed bij elke vissoep, waardoor de smaak origineler wordt. Maar indien gewenst kan het gekrulde ei na een paar minuten gemakkelijk worden verwijderd met een lepel of schuimspaan, het heeft tijd om overtollig zout op te nemen.
Stap 6
Voeg wat suiker toe. Deze methode zal helpen als het zoutgehalte onbeduidend is, en bovendien zal het soepen als borsch, mengelmoes, erwtensoep verrijken met een aangename zoetige smaak. Een platte eetlepel is genoeg voor een grote pan.
Stap 7
Voeg een glas bloem toe. Je kunt het direct in de soep gieten, en dan krijg je een pureesoep, of je kunt hetzelfde doen als in de variant met rijst - doe de bloem in een gaasje of linnen zak en kook in de bouillon, en trek het dan uit uit. Het nadeel van deze methode is dat de soep troebel wordt, maar dit heeft geen invloed op de smaak.
