Cacaotaarten zijn kruimelig en zacht, dus dergelijke gebakjes zullen een geweldige aanvulling zijn op het drinken van thee. Dergelijke gerechten zijn vrij eenvoudig te bereiden en vereisen geen speciale culinaire vaardigheden.
"Snelle" cacaotaart
Ingrediënten:
- zure room (vetarm) - 0,25 kopjes;
- melk - 0,25 glazen;
- cacao - 3 eetlepels;
- bloem - 1 glas;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 5 eetlepels;
- walnoten (pitten) - 0,5 kopjes;
- poedersuiker - 3 eetlepels;
- margarine - 120 gram;
- olie - 30 gram;
- water - 0,5 kopjes;
- kaneel - 0,5 theelepel;
- frisdrank - 0,5 theelepel;
- azijn - 0,5 theelepel;
- zout - 1 snuifje.
Meng 100 gram margarine met 4 eetlepels suiker. Voeg zure room en een ei toe. Klop deze massa grondig met een mixer.
Meng 2 eetlepels cacao met 1 eetlepel suiker en verdun het resulterende poeder in 0,5 kopjes heet water. Giet deze vloeistof bij de zure room en margarinemassa.
Voeg bloem, kaneel en zout toe aan dit mengsel. Klop het resulterende deeg grondig met een mixer. Je zou een homogene massa chocoladekleur moeten krijgen.
Droog en hak de walnoten. Giet ze uit voor toekomstige cake. Voeg vervolgens met azijn gedoofde soda toe aan het deeg. Roer de resulterende massa en doe deze in een vorm, eerder ingevet met boter. Bak de taart ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
Terwijl het deeg wordt voorbereid, kun je fondant maken. Meng 1 eetlepel cacao met 1 eetlepel poedersuiker. Giet het resulterende poeder met melk en roer. Zet deze vloeistof op het vuur en breng aan de kook. Voeg vervolgens 20 gram margarine toe aan de melk. Roer het resulterende mengsel en giet er 2 eetlepels poeder in. Giet deze fondant over de afgewerkte cacaotaart en verdeel gelijkmatig.
Taart met cacao en wrongel vulling
Ingrediënten:
- zure room - 4 eetlepels;
- kwark - 600 gram;
- bloem - 2 eetlepels;
- cacao - 3 eetlepels;
- eieren - 2 stuks;
- aardappelzetmeel - 2 eetlepels;
- suiker - 2 eetlepels;
- boter - 100 gram;
- margarine - 200 gram;
- frisdrank - 1 theelepel;
- zout - 1 snuifje.
Maal bevroren margarine, meng het met suiker en cacao. Voeg aan deze ingrediënten 2 eetlepels zure room, zout en bakpoeder toe. Roer constant, giet bloem in de resulterende massa. Je zou een glad en dik deeg moeten krijgen. Verdeel het in twee delen, wikkel er een in een zak en leg in de vriezer. Doe het resterende deeg in een vorm, verdeel het gelijkmatig en maak hoge zijkanten zodat de vulling niet uit de taart valt.
Meng de wrongel met 2 eetlepels zure room, losgeklopte eieren, zetmeel en boter. Doe de resulterende massa in een toekomstige cake.
Haal het bevroren deeg uit de koelkast, maal en giet over de wrongelvulling. Bak de taart 35 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven.
