Banaan is een prachtige zoete vrucht afkomstig uit Zuidoost-Azië en was een van de eersten die door mensen werd gekweekt. De gele bananenvrucht is rijk aan kalium en vitamine B6, die verantwoordelijk zijn voor de stofwisseling van het lichaam en het hemoglobinegehalte in het bloed. Er zijn verschillende manieren om bananen te drogen met behoud van alle heilzame eigenschappen van dit prachtige product.
Het is nodig
-
- Rijpe bananen
- Citroensap
- Oven
- dehydrator
instructies:
Stap 1
Rijpe geselecteerde bananen worden geschild en op en neer gesneden. De plakjes worden op bladen van houtblazers geplaatst en op lage temperatuur in een houtskooloven sudderen. Tijdens het droogproces verliezen bananen een groot percentage vocht en worden ze sterk kleiner. Bananen worden als klaar beschouwd als ze donkerbruin van kleur worden.
Stap 2
Natuurlijk drogen in de zon Als de weersomstandigheden het toelaten, kunt u bananen direct in de zon drogen, zoals veel mensen in warme klimaten. De vruchten worden geschild en heel of in plakjes gesneden, op een geventileerde ondergrond geplaatst. Vergeet niet om het fruit te bedekken met gaas van insecten en verwijder de bananen regelmatig in halfschaduw. De gereedheid van het product wordt aangegeven door de witte korst van suikerachtig poeder die op het oppervlak van de stukjes verschijnt.
Stap 3
frites zonder olie en vet kan thuis met een conventionele oven. Bananen worden in cirkels gesneden, elke plak wordt in citroensap gedompeld en in één laag op een bakplaat geplaatst, eerder bekleed met speciaal ovenpapier (vergeet niet om er gaten in te maken voor een betere luchtcirculatie). laagste temperatuur of stel de oven in op deze manier genaamd "ventilatiemodus". Het hele proces duurt ongeveer 10 uur.
Stap 4
Speciale drogers Nu in de winkels kun je gemakkelijk speciale drogers voor groenten en fruit vinden of een dehydrator bestellen die enorm populair is geworden op internet. De temperatuur tijdens zo'n droging is het laagst (ongeveer 40 graden) en zal optreden door de circulatie van warme lucht in de unit. Het drogen met een dergelijk apparaat wordt teruggebracht tot 6-8 uur.
