Paella wordt op verschillende manieren bereid. Er is een stereotype dat zeevruchten in dit gerecht aanwezig moeten zijn, maar de eerste paella werd gekookt met kippenvlees. Het gebeurde tijdens de Punische oorlogen. Om een belangrijke gast te ontmoeten, werd een gerecht bereid, een mengsel van tomaten, rijst, knoflook en kip. Paella dankt zijn naam aan de gerechten die worden gebruikt voor de bereiding - paella. We zullen u meer in detail vertellen over het klassieke recept voor het koken van een Spaans gerecht.
Het is nodig
- - 500 ml kippenbouillon
- - 4 tomaten uit blik
- - 4 kippenpoten
- - 1 glas rijst
- - 1 krop ui
- - 2 paprika's
- - gemalen paprika
- - zout
- - knoflook
- - olijfolie
instructies:
Stap 1
Snijd de kippenpoten doormidden. Bak het vlees in olijfolie goudbruin. Voeg gesnipperde ui en knoflook toe aan de inhoud van de pan. Meng alles grondig.
Stap 2
Als de ui goudbruin is, voeg je gehakte en gepelde tomaten en dunne reepjes paprika toe aan de kip. Laat het gerecht 5-10 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 3
Het is noodzakelijk om een mengsel van groenten en kippenvlees te koken totdat het vocht volledig is verdampt. Kruid alle ingrediënten met peper en zout. Voeg naar smaak gemalen paprika toe.
Stap 4
De laatste stap bij het bereiden van paella is het toevoegen van voorgekookte rijst. Eerst wordt het gerecht op laag vuur gekookt en aan het einde van het koken wordt het verhoogd zodat alle ingrediënten bedekt zijn met een gebakken korst.
