Een geurige saus op basis van tomatenpuree is een geweldige aanvulling op vlees- en visgerechten. Het recept en het bereidingsproces zijn vrij eenvoudig. U kunt de "scherpte" van de saus vergroten door de hoeveelheid hete pepers te vergroten. De suiker die wordt gebruikt om de saus te maken, geeft er ook pit aan.
Het is nodig
-
- 300 gr. tomatenpuree
- 3 teentjes knoflook
- 1 chilipeper
- 1/2 glas water
- koriandergroenten
- 0,5 theelepel zout
- 0,5 theelepel suiker
instructies:
Stap 1
Pel de knoflook en haal door de knoflook.
Stap 2
Spoel en droog koriandergroen.
Stap 3
Schil de zaadjes en steeltjes van de peper.
Stap 4
Verdun de tomatenpaal met water en breng op hoog vuur onder voortdurend roeren aan de kook.
Stap 5
Doe de koriander, knoflook, hete pepers en hete tomatenpuree in een blender.
Stap 6
Voeg zout en suiker toe aan het mengsel.
Stap 7
Klop de saus tot een gladde saus.
Stap 8
Doe de saus in een steelpan.
Stap 9
Koel en serveer.
