Varkensstoofpot is niet alleen een populair maar ook een eenvoudig gerecht. Er zijn weinig ingrediënten nodig, de smaak is geweldig, al moet je wel minimaal een uur stoven. Er zijn veel recepten voor het maken van varkensstoofpot, elke huisvrouw varieert het gebruik van kruiden op haar eigen manier. Hier is een populair recept.
Het is nodig
-
- een kilo varkensvlees;
- paprika (één is genoeg);
- twee uien;
- ongeveer drie eetlepels tomatenpuree;
- zout
- groentjes
- kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was het vlees en verwijder het resterende water. U kunt het vlees eenvoudig deppen met keukenpapier. Als het vlees veel vet bevat, is het beter om het gedeeltelijk weg te snijden, anders wordt het gerecht te vet en niet zo aangenaam van smaak.
Stap 2
Snijd het vlees in kleine stukjes. Hoe kleiner de stukjes, hoe sneller het gerecht gaart. Het is beter als ze dezelfde vorm hebben.
Stap 3
Bak de stukjes vlees in een koekenpan met een beetje olijfolie of plantaardige olie. Kies een frituurpan, daar zullen andere ingrediënten aan worden toegevoegd. Het vlees wordt niet lang gebakken, twee tot drie minuten. Je hoeft het niet te bakken tot het knapperig is.
Stap 4
Voeg tijdens het frituren zout en peper toe aan het vlees en bedek het vlees met water zodat het het vlees volledig bedekt. Breng het voedsel aan de kook en zet het vuur lager.
Stap 5
Dek de pan af met een deksel en laat op laag vuur verder sudderen.
Stap 6
Let goed op de volheid van de pan met water en voeg het toe als het kookt. Tijdens het hele kookproces moet het water het vlees volledig bedekken.
Stap 7
Zodra het varkensvlees half gaar is, na ongeveer 20-30 minuten, snijdt u de ui en paprika in halve ringen.
Stap 8
Voor liefhebbers van pittig eten kun je naast paprika een beetje hete peper toevoegen. U kunt naar eigen inzicht ook knoflook en wortelen aan het gerecht toevoegen. De toegevoegde groenten kunnen in principe naar believen worden gekozen, wie wil wat nog meer. Het belangrijkste is dat de groenten fijn gesneden moeten worden.
Stap 9
Voeg alle groenten toe aan het vlees.
Stap 10
Bestrooi het gerecht na het koken met fijngehakte kruiden en laat het brouwen.
