Als je dol bent op chips, maar bang bent om ze in de winkel te kopen vanwege de schadelijke samenstelling, dan is dit recept iets voor jou.
Het is nodig
- - 3 grote aardappelen,
- - 30 gram boter,
- - 100 g havermout,
- - 5 eetl. meel,
- - kruiden naar keuze,
- - 1 ei,
- - 2 gram droge gist.
instructies:
Stap 1
Kook eerst de aardappelen gaar.
Stap 2
Giet vervolgens af, aardappelpuree, voeg boter en kruiden toe. Los tegelijkertijd de gist op in warm water en laat 5 minuten staan.
Stap 3
Maal de havermout fijn in een blender.
Stap 4
Voeg havermout, gist en ei toe aan de afgekoelde puree. Kneed een niet erg steil deeg, het moet een beetje aan je handen blijven plakken. Laat 15-20 minuten rusten.
Stap 5
Leg perkamentpapier op tafel, bestrijk met zonnebloemolie, neem een stuk deeg en strooi er een beetje bloem over.
Stap 6
Prak het deeg een beetje op papier, dek af met huishoudfolie en rol met een deegroller uit tot een dunne laag.
Stap 7
Verwijder de film en maak cirkels met een glas.
Stap 8
Verhit voldoende zonnebloemolie in een diepe koekenpan op hoog vuur en begin de plakjes te bakken. Ze zijn snel gebakken, ongeveer 10-15 seconden aan elke kant. Het belangrijkste is om niet te gaar te worden, anders gaat de smaak verloren.
Stap 9
Als de frietjes gaar zijn, bestrooi ze dan met paprikapoeder.
