Tegenwoordig kun je in de winkel alles kopen tegen betaalbare prijzen - vlees, kip, verse vis. Daarom wordt ingeblikte vis niet hoog gewaardeerd. Maar ze blijven even lekker als voorheen. En chemie met soja zit er niet in, in tegenstelling tot vlees in blik. Vissoep in blik komt uit de jaren '80 en '90, in die tijd werd vis in blik als bijna een delicatesse beschouwd en men probeerde de hele familie te voeden, wat inhield dat ze als bestanddeel aan verschillende gerechten werden toegevoegd.
Het is nodig
- - dille;
- - laurierblaadjes - 5 stuks;
- - zout;
- - kleine ui - 1 st;
- - middelgrote aardappelen - 5 stuks;
- - ingeblikte vis - 1 blik (250 g);
- - water - 2 liter.
instructies:
Stap 1
Hak de ui fijn. Zet een pan water op het vuur, laat het koken en voeg de uien toe. Bedek de pan met een deksel, zet het vuur laag. Je kunt de wortels desgewenst in de pan raspen.
Stap 2
Terwijl de ui kookt, schil en was de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes. Doe de aardappelen in een pan.
Stap 3
Zet het vuur op het maximum, als het water kookt, zet het dan op het minimum. Kook de aardappelen gaar, ongeveer 12 minuten.
Stap 4
Je kunt gierst, rijst of noedels aan de soep toevoegen, dan zal het gerecht meer voldoening geven. Breek de vis zo goed mogelijk in de pot met een vork. Als gevolg hiervan zou je kleine stukjes moeten krijgen. Kies harde, grote botten van de vis. Voeg stukjes vis toe aan de bouillon.
Stap 5
Doe laurier, zout. Kook een minuut, zet het vuur uit en laat de soep 5 minuten staan. Bij het serveren van vissoep uit blik op tafel, voeg fijngehakte dille toe aan een bord.
