Als de zomer komt, wil je iets grillen. Een goede optie is kalkoen in sojasaus. Op de brandstapel zal het verzadigd zijn met een uitstekende natuurlijke geur. Thuis kun je het in de oven koken - het vlees zal sappig, zacht en aromatisch blijken te zijn.
Ingrediënten:
- knoflook - 2 teentjes;
- honing - 1 eetlepel;
- olijfolie - 0,25 kopjes;
- sojasaus - 0,25 kopjes;
- gember - 100 g;
- limoen - 1 stuk;
- kalkoen - 4 stuks.
Voorbereiding:
Snipper de ui met een scherp mes, pel het van de schil en alles wat overbodig is. Snijd de gember en knoflook in kleine stukjes. Voeg honing toe en meng het hele mengsel goed. Je kunt een blender gebruiken om te kloppen.
Voeg al roerend geleidelijk olijfolie en sojasaus toe aan de massa. Als er geen blender is, gebruik dan een mixer of de meest gewone vork.
Voeg aan het einde van het klopproces zwarte peper en limoen toe. Proef en blijf roeren. Laat het dan even staan. Neem het vlees zelf.
Spoel de kalkoen goed af onder stromend water en snij met een mes in stukken. Stukken kunnen groot of niet erg zijn - naar uw smaak. Leg ze in een diepe bak en vul ze met de eerder bereide marinade.
In deze vorm moet het vlees minstens een half uur zijn, en bij voorkeur anderhalf uur of twee. Als de kalkoen klaar is en goed gemarineerd is, kun je beginnen met bakken. Het kan worden gekookt in de oven, grill of grill.
Kies je methode, je kunt het vlees op een braadrek leggen, de stukken spiesen of in de oven op een bakplaat leggen. De lekkerste kalkoen zal op een vuurtje uitkomen. U kunt de bereidheid van het vlees controleren door het met een mes te snijden. Als het vlees rood is, is het nog niet klaar. Het is aan te raden om het bij het koken op vuur of grill vaak om te draaien, zodat het aan alle kanten gelijkmatig gaar is.
