Wanneer het barbecueseizoen voorbij is, maar je jezelf echt wilt verwennen met heerlijk vlees in de marinade, dan kun je dit geurige gerecht in de oven bereiden. Hiervoor is elk type vlees geschikt, afhankelijk van uw individuele voorkeuren.
Het is nodig
- - varkensnek (1, 7 kg);
- - uien (8 stuks);
- - laurierblad (6 st.);
- – Zout naar smaak;
- -Alle kruiden voor barbecue.
instructies:
Stap 1
Neem varkensvlees, spoel goed af. Houd er rekening mee dat vers jong varkensvlees dunne strepen moet hebben met lichtgekleurd vet. Verdeel het vlees met een mes in porties van dezelfde vorm. Breng het vlees over naar een diepe container.
Stap 2
Bereid de marinade voor. Hak hiervoor de ui in een pap met een blender. Breek het laurierblad in kleine stukjes. Roer de ui en lavrushka met schone handen tot een uniforme consistentie. Voeg de kebabkruiden toe en roer opnieuw.
Stap 3
Verdeel de marinade gelijkmatig over het oppervlak van het vlees, meng alle stukjes goed. Neem een schone pot van drie liter, vul deze stevig met het vlees en druk deze aan met een houten spatel. Laat het vlees 10-15 uur in de pot staan.
Stap 4
Bereid een bakplaat en bakmouw voor. Leg het vlees in een hoes, verdeel het gelijkmatig. Vergeet niet wat lekke banden te maken. Bak de kebab 1 uur of 1,5 uur.
Stap 5
De kooktijd is afhankelijk van het soort vlees en de grootte van de stukken. Zorg ervoor dat je de bovenkant van de zak 15 minuten voor het einde van het bakken opent en in de oven laat tot er een bruine korst verschijnt. Het varkensvlees blijkt erg mals en sappig te zijn. Tegelijkertijd wordt de kebab lange tijd perfect op een koude plaats bewaard.
