Lula kebab is een vleesgerecht gemaakt van gehakt aan spiesjes. Het onderscheidt zich door langdurig kneden van gehakt, waardoor het stroperig en dicht wordt en daarom stevig aan spiesen blijft zitten. Lula kebab met kruiden en lavash wordt geserveerd.
Lula kebab met kruiden in de oven
Om lula kebab met kruiden in de oven te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram gehakt;
- 0,5 theelepel gemalen chili;
- 1 bosje groen;
- 0,5 tl zwarte peper;
- 1 ui;
- zout;
- 1 theelepel gedroogde basilicum.
Recept:
Leg eerst houten spiesen in het water. Dankzij deze verwerking zullen ze niet verbranden in de oven.
Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg er gesnipperde ui en dille, kruiden en basilicum aan toe. Meng alles grondig. Probeer het gehakt zo goed mogelijk te mengen, zodat het een stroperige en dichte consistentie krijgt. Dan blijft de kebab stevig aan de spiesen zitten. Stuur het gehakt daarna ongeveer een half uur naar de koelkast.
Vorm na verloop van tijd langwerpige schnitzels met natte handen en leg ze op houten spiesen. Vouw de resulterende kebab in een ovenschaal en plaats in de oven. De kooktijd is gemiddeld 20-30 minuten, de oventemperatuur moet 200°C zijn.
Kip lula kebab in de oven
Om een dieet en heerlijke kip kebab te bereiden, bereidt u de volgende producten voor:
- 1 kg gehakt kip;
- 4 teentjes knoflook;
- kruiden;
- 2 eetlepels. eetlepels bloem;
- 3 uien;
- zout.
Recept:
Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg er gesnipperde uien en knoflook aan toe. Houd er rekening mee dat kipgehakt veel vocht bevat. Maal daarom de gespecificeerde componenten en voer ze niet door een vleesmolen, zodat ze geen extra sap geven.
Voeg vervolgens kruiden, zout en bloem toe aan de kippenmassa. Meng goed zodat alle ingrediënten gelijkmatig over het gehakt worden verdeeld. Doe het gehakt in een zak en klop het 5 minuten met een keukenhamer.
Neem spiesjes die eerder in water zijn gedrenkt en vorm er enigszins langwerpige schnitzels op. Leg de blanco's op een bakplaat en stuur ze naar de oven, voorverwarmd tot 200 ° C, gedurende 20 minuten. De bereidheid van de kebab kan worden bepaald door de heerlijke gouden korst.
Lamskebab in de oven
Om lamskebab te maken, neem:
- 2 teentjes knoflook;
- 500 gram lamsvlees;
- 4 uien;
- 1 theelepel gedroogde basilicum;
- gemalen peper naar smaak;
- 2 eieren;
- zout;
- 1 eetl. een lepel zure room.
Recept:
Wrijf het lam, de ui en de knoflook door een vleesmolen. Voeg gemalen peper en een ei toe aan de vleesmassa, meng goed en zet het gehakt een uur in de koelkast. Vorm vervolgens een iets langwerpige kotelet op vochtige spiesen. Leg deze blanco's op een bakplaat en zet ze 20 minuten in de oven.
Een geurige, sappige en smakelijke lula kebab is klaar.
