Er zijn veel manieren om gebakken groenten te koken. Gerechten zijn gezond, lekker en makkelijk op de maag. En hun voorbereiding kost niet veel tijd en moeite.
Het is nodig
-
- Groenten
- gebakken met bonen
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- ingeblikte bonen - 200 g;
- roggebrood - 2 sneetjes;
- boter - 40 g;
- peterselie;
- zout.
- Bloemkoolvlaai
- Bloemkool - 1 kop kool;
- eieren - 4 stuks;
- harde kaas - 150 g;
- dikke zure room - 500 g;
- melk - 250 g;
- groene uien - 1 bos;
- peper;
- zout.
- Gebakken courgette met groentemengsel
- Courgette - 2 stuks;
- champignons - 150 g;
- paprika - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- peterselie en dille;
- plantaardige olie;
- peper;
- zout.
instructies:
Stap 1
Groenten gebakken met bonen Was groenten en kruiden grondig en droog. Droog de sneetjes brood in een droge koekenpan en laat afkoelen. Peper de zaden en stengels en snij in reepjes. Schil de wortelen en snij in halve cirkels. Meng de bonen met wortelen en paprika's, voeg verkruimeld brood en zout toe. Roer en leg op een ingevette ovenschaal. Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 10-15 minuten. Bestrooi het afgewerkte gerecht met verse kruiden.
Stap 2
Gebakken Bloemkool Verdeel de kool in roosjes en laat ze 20 minuten in gezouten water weken. Dit is nodig om kleine beestjes te verwijderen die de neiging hebben om in de bloeiwijzen te kruipen. Daarna afspoelen en 10 minuten laten sudderen. Klop zure room met eieren en melk, breng op smaak met zout en peper. Hak groene uien. Rasp de kaas op een grove rasp. Leg de bloeiwijzen in een ovenschaal in een gelijkmatige laag en bedek met de bereide saus, bestrooi met kaas en uien erop. Zet in een op 150 graden voorverwarmde oven en bak 30 minuten. Heet opdienen.
Stap 3
Gebakken courgette met groentemengsel Groenten en kruiden goed afspoelen in koud water en afkoelen. Snijd de courgette in cirkels van niet meer dan 2-3 centimeter dik en verwijder voorzichtig de zaadjes en een deel van het vruchtvlees. Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan, leg de courgettecirkels erin, zet het vuur lager en bak ze aan beide kanten goudbruin. Schil de steeltjes en zaadjes van de peper en hak fijn. Schil de wortelen en snijd ze in dunne reepjes of rasp ze op een grove rasp. Snijd de champignons in dunne plakjes. Meng bereide ingrediënten, zout en peper. Leg de plakjes courgette op een ingevette bakplaat en vul ze met de resulterende vulling. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak gedurende 10-15 minuten. Bestrooi de afgewerkte gebakken courgette met gehakte verse kruiden. Als je wilt, kun je de courgette voor het bakken met het groentemengsel bestrooien met geraspte kaas.
