Zwart (of rogge)brood is een integraal onderdeel van de nationale keuken van alle Slavische landen. De gunstige eigenschappen van dit product hebben altijd gediend als een bron van gezondheid voor onze voorouders. En vandaag heeft zwart brood zijn populariteit niet verloren.
De voordelen van zwart brood
Zwart brood wordt gebakken van roggemeel, dat veel vezels en weinig vet bevat. Heerlijk donker brood is rijk aan aminozuren en een heel complex van vitamines, waardoor het al sinds de oudheid wordt gebruikt om vitaminetekorten en andere ziekten te bestrijden.
De gezondheidsvoordelen van zwart brood zijn enorm vanwege het vermogen om de darmfunctie te verbeteren. Het moet worden opgenomen in het dieet voor mensen die lijden aan constipatie. Bovendien helpt dit product het insulinegehalte te verhogen, het risico op diabetes en hart- en vaatziekten te verminderen.
Zwart brood is nuttig omdat het gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam verwijdert. Het wordt aanbevolen om regelmatig te worden ingenomen voor jicht, omdat het zoutafzettingen kan reguleren. Bovendien bevat brood een grote hoeveelheid ijzer, dus het moet worden geconsumeerd door mensen met een laag hemoglobine. Ook moet bruin brood worden opgenomen in het dieet voor mensen die lijden aan bloedarmoede.
Actieve discussies van wetenschappers begonnen in de 19e eeuw over de voordelen van zwart brood, het was toen, dankzij wetenschappelijk onderzoek, dat het met succes helpt in de strijd tegen kanker. Voedingsdeskundigen bevestigen ook het positieve effect van roggebrood op het lichaam en bevelen het aan bij mensen met obesitas. Degenen die geloven dat het eten van zwart brood beter kan worden, hebben het mis. Integendeel, door het in het dieet op te nemen, kun je zelfs afvallen.
Het bevat weinig calorieën, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, bevredigt perfect de honger en verbrandt effectief vet.
Bruin brood wordt vaak gebruikt om thuis haarmaskers te maken. Giet bijvoorbeeld 200 gram zwart brood met kokend water, laat het 40 minuten trekken, wrijf dan de resulterende broodpap in de hoofdhuid, doe een cellofaandop op en laat het mengsel ongeveer 30 minuten intrekken, daarna grondig afspoelen met warm water.
Vergeet niet dat alleen het bruine brood dat thuis wordt gemaakt van natuurlijke ingrediënten echt gezond is.
De schade van zwart brood
Het is noodzakelijk om het gebruik van zwart brood op te geven voor mensen die lijden aan een hoge zuurgraad van maagsap. Bovendien bevat dit product gluten, wat gecontra-indiceerd is bij patiënten met glutenintolerantie en bij patiënten met coeliakie.
Zwart brood is niet gunstig voor mensen die last hebben van winderigheid en gastro-enteritis. Met grote zorg en in minimale hoeveelheden is het noodzakelijk om het product te gebruiken voor mensen met spijsverteringsstoornissen, aangezien brood langzaam verteerd en moeilijk verteerbaar is.
