Kip-aardappelstoofpot is een heerlijk en bevredigend gerecht dat op elke tafel past.
Het is nodig
- - aardappelen 6 stuks.
- - kippendrumstick 5 st.
- - ui 1 st.
- - wortelen 1 st.
- - tomaat 1 st.
- - tomatenpuree 1 eetlepel
- - gedroogde dille 1 tl
- - gemalen zwarte peper 0,5 theel.
- - 1 teentje knoflook
- - zout 1 tl
- - laurierblaadjes 3 st.
- - water 2 eetl.
- - Groenten naar smaak
instructies:
Stap 1
Neem eerst de ui en snijd deze in halve ringen op een snijplank.
Stap 2
Dan nemen we de aardappelen, ook schillen en in blokjes snijden. Het belangrijkste is om niet te klein te zijn.
Stap 3
Wortelen kunnen ook beter in vieren worden gesneden, groter. Het geeft een speciale smaak en een zeer rijke kleur.
Stap 4
Snijd de tomaat in halve ringen. Bewaar al het vruchtvlees om het gerecht sappiger te maken.
Stap 5
We wassen de schenen onder stromend water. We doen het in een pan of ketel. Leg de aardappelen, uien, wortelen, tomaten, alle smaakmakers die bij de ingrediënten staan erop. Dit alles vullen we met twee glazen water zodat het waterpeil 2-3 vingers hoger staat.
Stap 6
Zet op laag vuur onder het deksel en laat ongeveer 30-40 minuten sudderen tot ze gaar zijn. Dan zetten we het op een schaal en decoreren we met kruiden. Kan geserveerd worden met mayonaise of zure room. De aardappelen zijn klaar.
