Rundergoulash is erg handig, vooral voor kinderen. Als je een lichte salade bereidt, zal deze perfect harmoniëren met goulash.
Het is nodig
- - 600 g rundvlees
- - 500 g aardappelen
- - 150 gram tomaat
- - 200 g wortelen
- - 1 ui
- - 1 paprika
- - 4 theelepels paprika
- - 4 teentjes knoflook
- - 1 theelepel zout
- - 40 g reuzel
instructies:
Stap 1
Snipper de gepelde ui en bak in olie goudbruin. Bestrooi met paprika en roer.
Stap 2
Voeg het grove rundvlees toe aan de pan. Voeg zout, peper toe en bak alles op hoog vuur. Zodra de vleessticks wit zijn, zet u het vuur lager en voegt u water toe. Laat het vlees in een koekenpan met gesloten deksel ongeveer een uur sudderen.
Stap 3
Snijd terwijl het vlees suddert de gewassen en geschilde groenten. Wortelen en tomaten kun je het beste in blokjes snijden en paprika in kleine reepjes. Snijd de aardappelen in middelgrote blokjes. Pel de knoflook en hak fijn met een mes.
Stap 4
En voeg na een uur stoven van het vlees gehakte groenten (behalve aardappelen) en gehakte knoflook toe. Voor een uur stoven had een deel van het water de tijd om te koken, voeg meer heet water toe aan het gerecht en meng alle ingrediënten. Laat nog 15 minuten sudderen, waarna het vlees zacht en dus klaar moet zijn.
