Koteletten gemaakt van kippenvlees zijn niet alleen ongelooflijk lekker en smakelijk, maar ook behoorlijk bevredigend. Het proces om ze te maken is vrij eenvoudig. Je zult niet veel tijd verliezen.
Het is nodig
- • 800 g kipfilet;
- • 150 g brood;
- • 100 g romige melk;
- • gemalen zwarte peper, zout en favoriete kruiden;
- • 2 kippeneieren;
- • 2 middelgrote uien;
- • 100 g zonnebloemolie (bij voorkeur geurloos).
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilet af onder water en dep droog met keukenpapier of servetten. Vervolgens moet de filet in niet al te grote stukken worden gesneden.
Stap 2
Haal de schil van de ui en spoel hem af. Daarna moet elke kop ui in minimaal 4 stukken worden gesneden.
Stap 3
Snijd de benodigde hoeveelheid brood af. Giet de koemelk in een diepe beker en dompel de stukjes brood erin onder. Daarin moeten ze goed zacht worden.
Stap 4
Om kipgehakt te maken heb je een vleesmolen nodig. Het is noodzakelijk om er niet alleen de kipfilet doorheen te halen, maar ook de voorbereide ui, evenals het eerder geweekte en geperste brood. Om het gehakt malser te maken, moet het 2 keer door een vleesmolen worden gehaald.
Stap 5
Breek kippeneieren in het gehakt (als het gehakt niet erg dik is, dan is het beter om er 1 ei aan toe te voegen), voeg zwarte gemalen peper, zout en kruiden naar smaak toe. Je kunt ook gehakte gedroogde kruiden aan het gehakt toevoegen. Vervolgens wordt het gehakt gemengd.
Stap 6
Zet een koekenpan op een hete kookplaat en doe er zonnebloemolie in. Nadat het heet is, moeten de schnitzels erin worden gedompeld.
Stap 7
Bak de pasteitjes aan beide kanten op middelhoog vuur. Tijdens het frituren moet de pan worden afgedekt met een deksel zodat de pasteitjes worden gebakken.
