Carpaccio is een van de favoriete gerechten uit de Italiaanse keuken. De carpacciosalade heeft een voortreffelijke smaak dankzij de bijzondere dressing met limoensap.
Het is nodig
- Voor de salade:
- - carpaccio (kip of kalkoen) - 150 gr.;
- - kers - 200 gr.;
- - groene salade - 200 gr.
- - kwarteleitjes - 12 st.
- Voor tanken:
- - plantaardige olie - 150 ml;
- - limoen (of een halve citroen);
- - marjolein (droog);
- - basilicum (droog);
- - zout peper.
instructies:
Stap 1
Snijd de carpaccio in dunne plakjes.
Stap 2
Snijd kersen- en kwarteleitjes in twee.
Stap 3
Een dressing maken: meng olie, kruiden, limoensap.
Stap 4
We mengen alle ingrediënten - salade, kers en carpaccio.
Voeg het tankstation toe.
Stap 5
Leg de salade op borden, leg de helften van de eieren erop.
