In zelfgebakken producten is glazuur onmisbaar: het is zowel een decoratie voor snoep als een interessant smaakelement. Tegelijkertijd is suikerglazuur gemakkelijk te bereiden en is de aankoop van ingrediënten ervoor beschikbaar voor elke portemonnee.
Het is nodig
-
- Recept nummer 1. Ingrediënten: 250 g poedersuiker
- 5 eiwitten
- 0,5 kopjes premium meel.
- Recept nummer 2. Ingrediënten: 0,5 kopjes poedersuiker
- 1 eiwit
- 2-3 druppels citroensap.
- Recept nummer 3. Ingrediënten: 50g boter
- 3 eetlepels basterdsuiker of suiker
- 1 eetlepel melk
- 2 eetlepels cacao.
- Recept nummer 4. Ingrediënten: 3 eiwitten
- 250 g poedersuiker
- sap van 1 citroen.
instructies:
Stap 1
Recept nummer 1. Witte poedersuiker.
Scheid het eiwit voorzichtig van de dooiers.
Stap 2
Combineer 5 eiwitten en 250 g poedersuiker. Klop grondig met een mixer.
Stap 3
Giet 0,5 kopjes bloem door een zeef in het eiwit-suikermengsel. Roer de ingrediënten zodat er geen klontjes zijn.
Je kunt ook chocoladesuikerglazuur maken. Gebruik hiervoor 3 eetlepels cacao in plaats van bloem.
Stap 4
Recept nummer 2. Eiwit poedersuiker.
Scheid het wit van de dooier zorgvuldig
Stap 5
Terwijl je het eiwit klopt, voeg je er geleidelijk de poedersuiker aan toe. Klop het mengsel tot het glazuur tegelijkertijd dik en vloeibaar is.
Stap 6
Voeg voor smaak 2-3 druppels citroensap toe aan het glazuur en roer opnieuw.
Stap 7
Recept nummer 3. Romige melksuikerglazuur.
Smelt 50 g boter op laag vuur en laat iets afkoelen.
Stap 8
Voeg 3 eetlepels poedersuiker en 1 eetlepel melk toe aan de boter. Roer de ingrediënten tot een dikke, homogene massa is gevormd.
Stap 9
Voeg 2 eetlepels cacao toe, roer tot een gladde massa, zonder klontjes.
Stap 10
Recept nummer 4. Citroen poedersuiker.
Neem 3 kippeneieren, scheid voorzichtig het wit van de dooiers.
Stap 11
Meng 3 eiwitten en 250 g poedersuiker. Klop het mengsel grondig met een mixer.
Stap 12
Voeg al kloppend het vers geperste sap van 1 citroen toe aan het glazuur.
