Siroop is een zeer nuttig en noodzakelijk ingrediënt voor het bereiden en decoreren van veel gerechten, dus elke huisvrouw zou het zelf moeten kunnen koken, vooral omdat zelfgemaakte siroop erg lekker blijkt te zijn.
Het is nodig
- -suiker - 130 g
- -water - 120 ml
- - verse bessen, rum, vruchtensappen (optioneel) - 1 eetlepel
instructies:
Stap 1
Neem een kleine steelpan. Het is het beste om pannen van aluminium of roestvrij staal met antiaanbaklaag te gebruiken, zodat de suiker niet verbrandt en je je geen zorgen hoeft te maken over het afwassen van de pan na het maken van de siroop. Ideaal is een steelpan met een inhoud van 0,5-1 liter.
Stap 2
Giet suiker in een pan en bedek met water. Roer goed totdat de suiker zoveel mogelijk in water is opgelost. Gebruik geen water dat te koud of te warm is - het is beter om gekookt water op kamertemperatuur te gebruiken.
Stap 3
Zet het resulterende mengsel in brand. Roer tot het water kookt. Zodra het water kookt, haal je de pan van het vuur en controleer je of de suiker is opgelost. Zo niet, laat de vloeistof dan iets afkoelen en breng hem opnieuw aan de kook, terwijl je blijft roeren. Je hoeft de siroop niet te koken, hierdoor wordt hij dikker dan verwacht. Zodra je ziet dat de suiker volledig is opgelost, kun je de siroop eindelijk van het vuur halen.
Stap 4
Koel de resulterende vloeistof af tot de lichaamstemperatuur van de mens. Zet hiervoor de pan op een koele plaats. Als het voldoende is afgekoeld, kun je het naar de koelkast verplaatsen om zo snel mogelijk af te koelen.
Stap 5
Voeg een smaakstof zoals zwarte bes toe aan de siroop. Om dit te doen, moet je verse zwarte bessen nemen, bedekken met suiker, een beetje water toevoegen en in brand steken. Kook niet langer dan 20 minuten, anders worden de bessen te zacht en is het moeilijk om de vloeistof te verwijderen. Zodra je de krenten van het vuur hebt gehaald, zeef je het mengsel en voeg je het krentensap toe aan je siroop. Zorg ervoor dat de siroop niet te vloeibaar wordt door de hoeveelheid toegevoegde smaak te regelen. Je kunt alle bessen gebruiken of kant-en-klare sappen kopen.
