Pompoentaart is een ander bewijs dat pompoen kan worden gebruikt om niet alleen gezond, maar ook heerlijk eten te maken. De geur van pompoentaart is gewoon magisch.
Pompoen is een heerlijke gezonde groente die veel vitamines en stoffen bevat die nodig zijn voor een gezond lichaam. Daarnaast is pompoen geen duur en schaars product; je vindt het altijd in elke kleine winkel, supermarkt of markt. Bovendien kun je het zelf kweken.
Als je huishouden niet zo dol is op pompoen, dan moet je dit recept zeker eens proberen. De taart blijkt erg mals, aromatisch en vooral gezond te zijn. Je dierbaren zullen deze heerlijk smakende cake zeker lekker vinden. In tegenstelling tot traditionele luchtige taarten, bevat pompoentaart weinig bloem. Maar het heeft veel heerlijke zoete vulling.
Om pompoentaart te maken heb je ongeveer 200-300 gram pompoen nodig. Het moet worden geschild, vervolgens geraspt op een middelgrote of fijne rasp en bestrooid met 2-3 eetlepels suiker. Laat het resulterende mengsel een paar minuten staan, totdat het sap verschijnt.
Pompoen heeft, net als alle groenten en fruit, veel variëteiten die verschillen in vorm, zachtheid, smaak en kleur. Voor de bereiding van pompoentaart is het raadzaam om een pompoen te kiezen met zachte pulp en zonder nerven.
Neem vervolgens 3 eieren en scheid het eiwit van de dooiers. Voeg 2 eetlepels suiker toe aan het eiwit en klop goed tot er een sterk schuim ontstaat. Om dit te doen, kunt u een garde of een geschikt keukenartikel gebruiken, evenals een mixer. Voeg vervolgens 150 gram zachte boter toe aan de opgeklopte eiwitten. Merk op dat hoe hoger het vetpercentage van de olie, hoe beter.
Voeg vervolgens 80 gram zure room toe, klop dit hele mengsel met een mixer en voeg 150 gram gezeefde bloem en ongeveer 1 eetlepel bakpoeder toe aan de massa. Meng grondig tot een gladde massa.
Dus de pompoen werd doordrenkt, gedrenkt in suiker en het sap binnengelaten, dan moet het eruit worden geperst, zodat de taart in de toekomst vanwege de te sappige vulling zijn integriteit niet verliest. Voeg de geperste pompoen toe aan het gekookte deeg en meng goed. Giet na het resulterende deeg in de vorm, eerder ingevet met boter. Zet de cake in een voorverwarmde oven op 200°C en laat hem bakken. Haal de cake na ongeveer 40 minuten uit de oven en laat volledig afkoelen.
Zorg ervoor dat je de pompoentaart afkoelt voordat je hem aansnijdt. Anders verliest het zijn vorm en zijn waardigheid - hoogte en luchtigheid.
De laatste fase in de bereiding van deze aromatische en smakelijke cake is als volgt: je moet pompoensap mengen met 60-80 ml melk, 50 gram boter en een beetje suiker toevoegen, ongeveer 3 eetlepels. Na het hakken van een handvol noten kunnen ze anders zijn. Kies naar eigen goeddunken, maar walnoten zullen de taart een goede smaak geven. Voeg ze toe aan de pompoensiroop en zet op hoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel begint in te dikken.
Giet vervolgens de resulterende aromatische siroop over de gekoelde cake en begin met proeven. De taart past goed bij elk drankje: zwarte of groene thee, koffie en zelfs cacao.
