Veel mensen houden van veenbessen, maar je kunt er niet veel rauw van eten - ze zijn te zuur. Een recept voor veenbessen in suiker zal helpen de dag te redden. Het resultaat is een heerlijk dessert smakelijke snack.
Ingrediënten:
- water - 2 kopjes;
- suiker - 3 kopjes;
- veenbessen - 400 g.
Voorbereiding:
Eerst moet je nauwgezet werk doen. Sorteer alle veenbessen, gooi de verwende weg. Prik met een tandenstoker in elke geschikte bes.
Neem een kleine steelpan en meng er 2 kopjes suiker en water in dezelfde hoeveelheid in. Breng aan de kook en laat op middelhoog vuur sudderen tot alle suiker is opgelost.
Giet de resulterende siroop over de bessen. Koel ze vervolgens af tot kamertemperatuur en zet ze, afgedekt met huishoudfolie, een nacht in de koelkast.
Giet de siroop 's morgens de volgende dag af in een aparte kom met deksel. Een pot of fles is bijvoorbeeld voldoende. Gooi het niet weg, want dit is het nuttigste en lekkerste - het zal ongetwijfeld van pas komen voor volgende recepten. Bestrooi de overige veenbessen met een derde van de suiker.
De siroop kan bijvoorbeeld worden gebruikt om drankjes te maken, toe te voegen aan ijs en ontbijtgranen. Het heeft onder andere een uitstekende antipyretische werking. In sommige gevallen wordt het gebruikt om urolithiasis te voorkomen.
Rol de veenbessen goed op, probeer de bessen volledig te bedekken met kristalsuiker. Veenbessen in suiker zijn klaar, je kunt ze niet langer dan een paar dagen op een droge plek bewaren en opeten zoals ze zijn.
