Veel mensen vinden het heerlijk om dumplings te eten. Om ze echter te koken, moet je lang beeldhouwen. Er is een eenvoudigere manier om dumplings te maken. Dumplings kunnen niet alleen worden gekookt, maar ook in de oven worden gebakken. De gebakken dumplings smaken niet als gekookte.
Het is nodig
- Voor het deeg: bloem - 4 glazen, eieren - 2 stuks, melk - 100 ml, water - 100 ml, zonnebloemolie - 1 theelepel.
- Voor de saus: ui - 2 st., Wortelen - 1 st., Paprika - 2 st., Tomaten - 2 st., Zure room - 100 ml.
- Gehakt - 500 g, ui - 2 st.
instructies:
Stap 1
Kneed het deeg van bloem, eieren, melk en gekookt water in een kom. Het is belangrijk om de verhoudingen te respecteren. Het knoedeldeeg mag tijdens het koken niet opzwellen, maar moet gemakkelijk uitrollen. De ideale verhouding bloem tot ei is 2 kopjes tot 1 ei. Om klontjes te voorkomen, worden alle vloeistoffen aan de bloem toegevoegd en niet andersom. Voeg na het kneden van het deeg 1 theelepel zonnebloemolie toe voor zachtheid. Laat het afgewerkte deeg 30 minuten staan, zodat de gluten opzwellen en zacht en elastisch worden.
Stap 2
De saus koken. Snipper de ui, rasp de wortelen op een grove rasp, hak de paprika en tomaten fijn. Hak de knoflook eventueel fijn. Fruit eerst de ui in een koekenpan, voeg dan de wortelen toe, dan de paprika en tomaten. Kruid met kruiden. Als de groenten geperst zijn, voeg dan zure room (100 g) en, indien nodig, water toe. Laat sudderen tot het half gaar is.
Stap 3
Gehakt kan met elk vlees worden ingenomen. Om de smaak te verbeteren, moet u gehakte uien in een blender of in een vleesmolen toevoegen. Kruid met kruiden.
Stap 4
Verdeel het deeg in stukken. Neem een stuk en rol het dun in een rechthoekige vorm. Het is handiger om deze vorm op rollen te rollen. Verdeel het gehakt dun over de laag en rol het op. Snijd het in stukjes. De hoogte van de stukken is afhankelijk van de vorm waarin ze gebakken worden.
Stap 5
Giet wat groentesaus op de bodem van de ovenschaal om aanbranden te voorkomen. Schik de dumplings, snijd ze in stukken. De onderste snede kan worden geknepen (zodat het vlees "sap" niet naar buiten stroomt). Giet de rest van de saus erover. Bak in de oven gedurende 20-40 minuten (afhankelijk van de oven) tot ze gaar zijn.
