Courgette is een uniek product. Met een laag caloriegehalte heeft deze groente een maximum aan voedingsstoffen. Het recept is handig voor mensen die willen afvallen, maar ook voor baby- en dieetvoeding.
Het is nodig
- - courgette 2 stuks
- - eieren 4-5 stuks
- - boter 10 g
- - plantaardige olie 1 eetlepel
- - zout
- - peper
- - frituurpan
instructies:
Stap 1
Courgette moet grondig worden gewassen en gedroogd. Zelfs als de courgette jong is, is het beter om de schil van de vrucht te schillen, zodat deze zachter en malser wordt. Snijd in de lengte door en verwijder alle zaden. Snijd vervolgens de helften in blokjes van ongeveer 1-1,5 centimeter groot.
Stap 2
Doe de gesneden courgette in een koekenpan en zout een beetje. Vul met 2 glazen water. Courgette moet half in het water staan. Sluit af met een deksel en zet op middelhoog vuur. Terwijl de courgette aan het stoven is, is het beter om ze niet te roeren, hierdoor blijven de stukjes intact. Het water zal in ongeveer een half uur verdampen, tegen die tijd is de courgette klaar en zacht. Controleer voor het gieten van eieren op water. Als het nog niet helemaal is weggekookt, moet je het deksel openen en het vuur hoger zetten.
Stap 3
Voeg nu olie toe aan de afgewerkte courgette. Meng alles voorzichtig en probeer te voorkomen dat de stukjes uit elkaar vallen en in aardappelpuree veranderen.
Stap 4
Klop 4-5 eieren, voeg een beetje zout toe. Giet het mengsel bij de courgette en dek af met een deksel. Breng op zeer laag vuur, ongeveer 5-7 minuten, klaar.
Stap 5
De dieetmaaltijd is klaar. Met een minimum aan calorieën krijgt u het maximale voordeel. Serveer het gerecht warm. Het gaat goed met zure room en kruiden.
Dit gerecht kan worden bereid van courgette, ingevroren voor de winter, in blokjes gesneden.
