Ondanks het feit dat Mexicanen het woord "salsa" gebruiken voor elke soort saus, geloven mensen in Europa en Noord-Amerika in de regel dat echte salsa een hete saus is gemaakt van verse geselecteerde tomaten, hete pepers, witte uien, knoflook en koriander. De Mexicanen noemden dit soort salsa "pico de gallo", wat in het Russisch "hanenbek" betekent. Het duurt ongeveer 10 minuten om ongeveer twee glazen van deze saus te koken, wat een heerlijke explosie van smaak en aroma in elk vleesgerecht kan veroorzaken.
Het is nodig
-
- Ingrediënten:
- 3 geselecteerde rijpe tomaten
- 1 ui
- 1 grote hete peper (jalapeno of chili)
- 2 limoenen
- 1 bosje koriander (8-10 takjes)
- 2 teentjes knoflook
- 2 theelepels zout.
- Uitrusting:
- Groot koksmes voor het snijden en hakken van groenten
- Botermes
- Keramisch servies
- glas of roestvrij staal
- Groente snijplank
- Grote lepel
- Knoflookpers
instructies:
Stap 1
Snijd de tomaten doormidden. Gebruik de punt van een botermes om de zaadjes er voorzichtig uit te schrapen en zorg ervoor dat u het vruchtvlees niet beschadigt.
Stap 2
Snijd met een koksmes het vruchtvlees van tomaten, uien, paprika's in kleine stukjes.
Stap 3
Plet met een pers of hak de knoflook fijn met een mes.
Stap 4
Doe de gesneden groenten in een kom en meng goed.
Stap 5
Gebruik je handen om de koriander in kleine stukjes te scheuren en toe te voegen aan een kom. Met de hand gehakte koriander voegt een delicate delicate smaak toe aan de saus. Als je haast hebt, snijd de koriander dan in stukjes met een mes.
Stap 6
Snijd de limoenen doormidden en pers het sap uit in de schaal met groenten.
Stap 7
Voeg zout toe en roer de salsa goed door met een lepel.
Stap 8
Om de smaken van alle ingrediënten goed te mengen, zet je de salsa 1 uur in de koelkast, waarna de afgewerkte saus kan worden geserveerd.
