Pannenkoeken zijn luchtige pannenkoeken. Uiterlijk vergelijkbaar met lange, poreuze pannenkoeken, worden ze alleen bereid, zoals pannenkoeken, in melk. Pannenkoeken worden volledig droog in een pan gebakken, dus ze blijken vetarm te zijn.
Het is nodig
- - 300 milliliter melk;
- - 2 theelepels bakpoeder.
- - 1 ei;
- - 3 eetl. kristalsuiker;
- - 2 theelepels vanillesuiker;
- - 250 gram bloem;
- -2 eetlepels boter;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Smelt de boter, magnetronbestendig. Voeg er suiker, zout, ei, vanillesuiker aan toe, overgiet met melk, roer.
Stap 2
Voeg bloem, bakpoeder toe, klop tot de klontjes verdwijnen. Qua dikte zou het deeg eruit moeten zien als pannenkoeken.
Stap 3
Verwarm een droge koekenpan voor, giet 2 eetlepels deeg op het oppervlak, het zal zich langzaam door de pan verspreiden. Dek af, laat ongeveer 3 minuten sudderen. Als de pan geen antiaanbaklaag heeft, vet hem dan eerst in met groente of boter.
Stap 4
Draai de pannenkoek om en bak nog 3 minuten.
Stap 5
Stapel de gebakken pannenkoeken op elkaar zodat ze niet snel afkoelen.
Stap 6
Het kan worden geserveerd met boter, honing, gecondenseerde melk, zure room, jam enzovoort.
