Asperge-hamsalade is niet alleen lekker, maar ook gezond. Aspergespruiten zitten boordevol vitamines en vezels.
Het is nodig
- - 200 g asperges
- - 10 g kappertjes
- - 50 g ontpitte olijven
- - 200 g Parmaham
- - olijfolie
- - balsamico saus
- - 120 g krabvlees
- - 30 g ontpitte olijven
- - sla blaadjes
- - 3 tomaten
- - 2 paprika's
instructies:
Stap 1
Leg de slablaadjes op een bord. Snijd olijven en olijven in dunne ringen. Voeg desgewenst ingrediënten toe zoals dun gesneden komkommers, tomaten en paprika's. Verdeel alle groenten, olijven, olijven en kappertjes over de slablaadjes. Kruid het werkstuk met olijfolie.
Stap 2
Snijd de Parmaham in dunne plakjes. Hak het krabvlees fijn en meng met mayonaise. Kook de asperges 3-4 minuten in lichtgezouten water.
Stap 3
Leg op elk bord Parmaham een dun laagje krabvlees met mayonaise. Leg een paar aspergespruiten in het midden en rol kleine rolletjes op.
Stap 4
Leg de Parmahamrolletjes op de sla en breng het gerecht op smaak met balsamicosaus. Eventueel kun je de salade peperen en op smaak brengen met extra vergine olijfolie.
