Veel mensen denken dat een cupcake een gebakken product is dat een bepaalde vorm moet hebben, wat betekent dat als die vorm er niet is, de cupcake niet zal werken. Maar ontken het plezier niet om jezelf te verwennen met een cupcake, ook al heb je geen speciaal formulier bij de hand.
Het is nodig
-
- 3 kopjes gezeefd premium meel;
- 300 g natuurlijke boter (elke andere is onaanvaardbaar);
- 2 kopjes kristalsuiker;
- een half glas gehakte noten;
- een halve theelepel bakpoeder.
- Gebruik voor het glazuur 200 g poedersuiker en 1 eiwit.
instructies:
Stap 1
Cupcakes kunnen alleen worden versierd met noten, glazuur of een combinatie van beide. Alle andere decoraties kunnen de geweldige smaak van dit soort gebakken goederen bederven. Als u een pan gebruikt om muffins te bakken, moet u één regel onthouden: kant-en-klaar gebakken goederen kunnen alleen uit de vormen worden verwijderd als ze volledig zijn afgekoeld. Tijdens de bereiding van het muffindeeg moet het heel snel gekneed worden, waarbij de structuur van het schuimige deeg moet worden behouden. Pas na het toevoegen van bloem mogen de opgeklopte eiwitten worden toegevoegd.
Stap 2
De boter moet vermalen worden met de helft van de suiker zodat alles een homogene witte massa wordt. Maal de andere helft van de suiker met de dooiers. Beide massa's moeten grondig worden gemengd totdat een homogene massa is gevormd. Vervolgens moet je noten, frisdrank en bloem toevoegen. Voeg na het mengen van het deeg met bloem de opgeklopte eiwitten toe en meng opnieuw.
Stap 3
Nadat je het deeg hebt klaargemaakt, moet je meteen beginnen met bakken. Giet het deeg in vormen of vorm de cake eenvoudig met je handen en bak een uur op 200 graden. Haal de muffins na het afkoelen uit de vormpjes.
Stap 4
Maak het glazuur. Om dit te doen, neem 1 eiwit en klop het totdat het begint in te dikken.
Stap 5
Voeg suiker toe aan het eiwit en klop opnieuw. Het glazuur moet uniform zijn.
Stap 6
Giet het glazuur over de afgewerkte muffins en laat een beetje drogen. Je kunt de muffins ook garneren met geraspte walnoten.
