Gebakken vis is echt lekker en gezond. Karper gekookt in de oven zal niet veel tijd en moeite van je vergen en zal je niet aan extra calorieën doen denken, maar het zal je verrassen met een uitstekende smaak en een aangenaam aroma.
Het is nodig
- - 1 karper (met een gewicht van ongeveer een kilogram)
- - 2 tomaten
- - 1 citroen
- - 1 ui
- - dillegroenten
- - olijfolie
- - bakfolie
- - peper, zout, komijn, nootmuskaat
instructies:
Stap 1
Reinig en darm de karper, verwijder alle ingewanden, verwijder de kieuwen, maar verwijder de kop niet. Was en droog de vis met keukenpapier of keukenpapier.
Stap 2
Meng in een ondiepe kom de kruiden - zout, peper, komijn, nootmuskaat - en wrijf de vis er zowel van binnen als van buiten mee in en laat een half uur marineren.
Stap 3
Schil en was de groenten, snijd de ui, tomaten, citroen in halve ringen, hak de greens fijn. Doe rauwe tomaten en uien, een paar schijfjes citroen in de karper. Maak aan de bovenkant van de vis verschillende diagonale sneden en leg er een schijfje citroen in, bestrooi met een beetje gehakte dille.
Stap 4
Wikkel de karper in folie, leg in een ovenschaal en plaats in een voldoende voorverwarmde oven. Vouw na 30 minuten bakken de folie open en bak nog eens 15 minuten om bruin te worden.
