Zelfgemaakte taarten zijn een favoriete vreugde van kinderen en volwassenen. Naast taarten en koekjes kunnen ook donuts thuis gemaakt worden. Deze verrukkelijke kruglyashi zal niet veel tijd en moeite van je kosten en zal je dierbaren verrukken.
Het is nodig
-
- meel 12 eetl. ik.;
- dooiers 3 stuks;
- suiker 1 eetl. ik.;
- verse gist 15 g (of droog 1 theelepel);
- melk 200 gram;
- zout;
- boter 30 g;
- cognac 1 el;
- plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Verwarm de melk. Je hoeft het niet aan de kook te brengen, het moet een beetje warm zijn. Giet melk in een diepe kom, voeg gist en suiker toe. Roer het mengsel en zet het een half uur op een warme plaats. Na deze tijd zal de gist een dop ontwikkelen. Daarna kun je beginnen met het bereiden van het deeg.
Stap 2
Giet de juiste hoeveelheid bloem in een andere kom. Smelt de boter. Voeg melk met gist toe aan bloem, meng. Voeg vervolgens de dooiers, gesmolten boter, cognac en een snufje zout toe. Kneed het deeg en laat het veertig minuten rijzen op een warme plaats, bedek de kom met een handdoek.
Stap 3
Pak het deeg en de deegroller die naar boven komen. Als het deeg dun is, voeg dan een beetje bloem toe. Het moet oprolbaar zijn, maar niet te steil. Rol het deeg op een schone, droge tafel uit tot anderhalve centimeter.
Stap 4
Steek met een glas rondjes uit het deeg. Maak in elke mok een klein gaatje in het midden (met een glas of de hals van een fles). Scheid de resulterende ronde figuren van elkaar en laat ze ongeveer twintig minuten op tafel liggen.
Stap 5
Verhit een pan (diepe koekenpan) met veel olie. De boter moet 70 tot 80 procent van de donut bedekken. Leg donuts in hete olie, zonder het vuur te verminderen. Tijdens het frituren mogen ze elkaar niet raken. Bak de donuts aan beide kanten in 1-2 minuten goudbruin.
Stap 6
Leg de gefrituurde donuts op keukenpapier om overtollige olie af te voeren. Breng ze vervolgens over naar een brede, ondiepe kom en bestrooi ze met poedersuiker. Melk past goed bij warme donuts, thee en koffie bij gekoelde.
