Asperges zijn een zeer gezond geschenk van de natuur, dat voedingsvezels, tal van vitamines en mineralen bevat. Het is een zeer caloriearme groente met helende eigenschappen. Je kunt het op verschillende manieren bereiden, bijvoorbeeld bakken in paneermeel.
Het is nodig
- - een bos asperges (minimaal 20 stengels);
- - paneermeel zoals Panko;
- - een halve theelepel zout;
- - 2 eieren;
- - 2 eetlepels water;
- - meel.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 220C. Bedek de bakplaat met bakpapier. Bak de paneermeel in een koekenpan op middelhoog vuur goudbruin.
Stap 2
We brengen de broodkruimels over op een bord, mengen met zout. Klop de eieren met water los in een kom.
Stap 3
Rol de asperges door bloem, dan door eieren en paneermeel.
Stap 4
Leg de aspergestengels op een bakplaat en zet ze 10-12 minuten in de oven. De asperges moeten gebakken maar nog knapperig zijn. Je kunt asperges in paneermeel serveren met elke saus.
