Donuts met kwark met appels zijn een favoriete delicatesse, niet alleen voor kinderen, maar ook voor elke volwassene. Niemand kan beweren dat dit de smaak van de kindertijd is, die ieder van ons waanzinnig mist.
Ingrediënten:
Week de rozijnen in rome of grappa. Kook de polenta volgens de aanwijzingen op de verpakking. In gekookte vorm moet het 200 gram zijn. Mix de kwark en polenta in een blender.
Wrijf de appels op een grove rasp. Wrijf de schil van twee sinaasappels op een fijne rasp. Voeg op lage mixersnelheid suiker, melk toe, voeg voorzichtig eieren, rasp en geraspte appels één voor één toe. Voeg bloem, rozijnen, zout, bakpoeder toe aan de resulterende massa. Laat het resulterende deeg 30 minuten staan. Giet plantaardige olie in een kleine pan en breng aan de kook. Vorm donuts met een eetlepel en bak ze goudbruin in een grote hoeveelheid hete plantaardige olie. Het wordt aanbevolen om donuts voor het serveren te bestrooien met poedersuiker en kaneel.
