Fruitpilaf kan elke tafel diversifiëren. Als je dit gerecht kookt, zullen alle gasten je zeker om het recept vragen. Deze ongewone pilaf wordt een tafeldecoratie voor het nieuwe jaar.
Het is nodig
- - 1, 5 kopjes ongepolijste grijze rijst;
- - 150 gram boter;
- - 50 g rozijnen;
- - 50 g gedroogde abrikozen;
- - 50 g pruimen;
- - 50 g amandelen;
- - 0,5 kopjes granaatappelsap;
- - 2 eetlepels. ik. Sahara;
- - 1 carambola.
instructies:
Stap 1
Neem 1, 5 kopjes ongepolijste, zogenaamde grijze rijst met levende graankiemen (die kunnen ontkiemen), kook in veel water tot het half gaar is, gooi weg en spoel af met water.
Stap 2
Smelt nu in een pan (als er geen ketel is) 100 g boter, giet de rijst bij de boter, meng goed, dek af met een deksel en laat op minimaal vuur staan tot de rijst gaar is. Zorg dat je niet verbrandt!
Stap 3
Neem een handvol rozijnen (je kunt zwart en bruin mengen), gedroogde abrikozen, pruimen en een beetje amandel, en bak alles in 50 g boter. Bak niet te lang.
Stap 4
Kook vervolgens de siroop. Meng 0,5 kopjes granaatappelsap, 2 el. ik. suiker en een carambola (carambola is niet nodig, je kunt het gebruiken, omdat de smaak erg lijkt op de smaak van granaatappelsap, hetzelfde verfrissend), breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen.
Stap 5
Doe gebakken fruit in de siroop, roer goed en zet uit. Meng de afgewerkte vulling met de gekookte rijst.
