Als je niet weet hoe je je gasten moet verrassen en je familie in de watten moet leggen, diversifieer je tafel dan met een heerlijke runderjus. Het zal een geweldige toevoeging zijn aan vlees en de bereiding ervan zal niet moeilijk zijn.
Het is nodig
-
- 2 eetlepels tomatenpuree
- ui hoofd;
- koriander en peterselie in gelijke verhoudingen;
- 3 of 4 teentjes knoflook (de hoeveelheid hangt af van uw wens);
- gemalen rode peper;
- een glas warm water;
- zout;
- hop-suneli.
instructies:
Stap 1
Doe de tomatenpuree in een kleine pan en bedek deze voorzichtig met water. Roer langzaam tot alle klontjes op hun plaats zitten. Doe de resulterende vloeibare homogene massa op een klein vuur, dek lichtjes af met een deksel en laat het koken. Pas wel op dat de pasta niet verbrandt.
Stap 2
Schil en snijd de ui in zeer dunne halve ringen. Snijd vervolgens de rest van het groen. Snijd niet te klein, maar ook niet te groot.
Stap 3
Zodra de tomatenpuree kookt, zachtjes roeren, voeg je alle greens en uien toe. Vergeet de peper en het zout niet. Voeg hop-suneli toe en laat na het grondig mengen van de hele massa tien minuten sudderen.
Stap 4
Maal de knoflookteentjes met een speciale knoflookpers. Voeg het resulterende knoflookmengsel toe aan de resulterende jus en meng alles goed.
Stap 5
Probeer te proeven om te begrijpen of je alle ingrediënten voldoende hebt gedaan of dat er nog iets ontbreekt. Schep met een lepel wat van de jus en verdeel dit over het brood of bord. Gedurende de tijd dat je gaat uitsmeren, heeft de jus tijd om af te koelen en dan zul je de smaak ervan kunnen begrijpen. Het is een feit dat het nutteloos is om te proberen veel Georgische kruiden heet te proeven, omdat ze hun smaak koud laten zien.
Stap 6
Breng de resulterende runderjus over in een juskom of kom, laat het een paar uur staan en serveer zodra de jus is afgekoeld.
