Dit zoete bladerdeeg is perfect voor een gezellig zelfgemaakt theekransje. In de moderne thuiskeuken onderscheidt zo'n dessert zich niet alleen door zijn aangename smaak en textuur, maar ook door zijn gemakkelijke bereiding. Koop kant-en-klaar deeg en bak soezen met verschillende vullingen zoals je wilt, maak bijvoorbeeld simpele tongetjes, peervierkantjes of maanzaadrolletjes.
Een eenvoudig recept voor zoet bladerdeeg: tongetjes met suiker
Ingrediënten:
- 500 g gistvrij bladerdeeg;
-1 kippenei;
- 4 eetlepels Sahara;
- meel;
- plantaardige olie.
Laat het bevroren bladerdeeg 30-40 minuten op kamertemperatuur staan. Bebloem de tafel en rol de deeglagen uit tot een dikte van 5-7 mm. Snijd ze in gelijke rechthoeken of ruiten en leg ze op een ingevette bakplaat, 2 cm uit elkaar.
Verwarm de oven voor op 180°C. Klop het ei los met een garde en bestrijk elk bladerdeegbeet goed met een kookborstel. Prik ze op verschillende plaatsen in met een vork of tandenstoker om opzwellen tijdens het koken te voorkomen, bestrooi ze met suiker en bak ze in 15 minuten goudbruin.
Peer soesjes
Ingrediënten:
- 500 g gistbladerdeeg;
- 4 peren;
- 4 walnoten;
-1/2 theelepel kaneel;
- 2 eetlepels. poedersuiker.
Schil de peren, snijd ze in de lengte in twee gelijke, gelijke stukken en snijd voorzichtig het klokhuis eraf. Snijd elk van hen van de bolle kant tot het midden van de dikte. Snijd het ontdooide deeg in 8 vierkanten, leg er een halve walnotenpit op, dek af met een peer en druk licht aan. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de soezen erop. Bak ze 15-20 minuten op 200oC, bestrooi ze dan met kaneel en poedersuiker.
Bladerdeegrolletjes met maanzaad
Ingrediënten:
- 500 g gistvrij bladerdeeg;
- 2 kippeneigeel;
- 2 eetlepels. papaver;
- 2 eetlepels. Sahara;
- 1/2 l water om te koken + 100 ml voor siroop.
Haal het deeg uit de vriezer. Giet het maanzaad in een fijne zeef, spoel af onder stromend water, doe over in een metalen hittebestendige schaal, dek af met water en zet op middelhoog vuur. Kook het al roerend 5 minuten, haal het dan van het fornuis en laat het 10 minuten brouwen onder het deksel. Gooi het terug op een zeef, wacht tot alle vloeistof is weggelopen en voeg dan 1 el toe. suiker in een diepe kom en meng grondig.
Breng 100 ml water aan de kook in een kleine steelpan of steelpan en los de resterende suiker hierin volledig op. Snijd het ontdooide deeg in 2 rechthoeken en rol dun uit. Smeer de siroop dicht op elke laag, bedek royaal met de papavervulling, rol in rolletjes en snijd ze in 2-3 stukken.
Leg de zoete bladerdeegbroodjes op een besprenkelde bakplaat en bestrijk ze met dooier. Bak ze 20-30 minuten, tot ze lichtbruin zijn. Koel de gebakken goederen voordat u ze op de schaal legt.
