Raw foodists eten alleen raw food van natuurlijke oorsprong, maar hebben ook de mogelijkheid om te snoepen. Als een persoon zich aan dit voedingsprincipe houdt, mag hij gebak en gebak niet opgeven - ze moeten ze gewoon op een iets andere manier koken.
Het is nodig
- Amandelen - 250 g;
- Gedroogde abrikozen - 3 stuks;
- Banaan - 1 stuk;
- Citroen - 1 stuk;
- Dadels - 100 g;
- Papaver - 40 g;
- Oranje - 1 stuk;
- Avocado - 1 st.
- Kaneel, honing, nootmuskaat, kokos, cacao naar smaak.
instructies:
Stap 1
Doe de amandelen in een kom en laat ze een nacht in schoon water weken. In de ochtend moet het worden geschild. Week gedroogde abrikozen en dadels ongeveer een half uur voordat u met de cakebereiding begint.
Stap 2
Maal de gepelde amandelen met een blender. Voeg een glas water toe aan de kom om het gemakkelijker te maken. Het malen moet op hoge snelheid gebeuren, wat ongeveer 4 minuten duurt.
Stap 3
Passeer de amandelmassa door een zeef. Zet de vaat daarna even opzij. Doe hetzelfde met gedroogde abrikozen en dadels, nadat je ze eerder van de zaden hebt bevrijd. Combineer nu de ingrediënten. Je krijgt een massa dadels, gedroogde abrikozen en noten, die in drie gelijke delen moeten worden verdeeld.
Stap 4
Meng een deel van de dadelmassa met het maanzaad en zet apart. Combineer de rest met amandelen, voeg kaneel en honing toe, nootmuskaat, sap geperst uit een sinaasappel, cacao erbij. Zorg ervoor dat het sinaasappel-amandelmengsel niet droog is, maar maak het ook niet te dun. Maal de banaan en avocado in een blender, voeg honing en cacao toe, je krijgt een crème.
Stap 5
Nu heb je een omrande vorm nodig. De cake moet in lagen worden opgemaakt, de volgorde is als volgt: dadel-notenmengsel, dadels met maanzaad, sinaasappel-amandelmassa en crème van banaan en avocado. Bestrooi de bovenkant van de cake met cacao, je kunt versieren met plakjes fruit en ze mooi schikken. De cake moet een paar uur staan om goed te kunnen weken.
