Matig zoete en zeer aromatische zure room zal u verrassen met zijn delicate smaak en het smeltende deeg in uw mond. Het zal uw gezin onbeschrijfelijk verrukken als een traktatie voor thee. De ingrediënten zijn eenvoudig en vind je in het huis van elke huisvrouw.
Het is nodig
- - droge gist (7 g);
- - vette zure room (500 g);
- - eieren (4 stuks);
- - melk (250 ml);
- - boter (50 g);
- - suiker (100 g);
- - bloem (400 g);
- - citroenschil (5 g);
- - vanillesuiker (15 g);
- - zout (naar smaak).
instructies:
Stap 1
Giet de gist in de verwarmde melk en roer. Voeg bloem, 5 eetlepels suiker en zout toe. Goed roeren. Voeg boter en citroenrasp toe.
Stap 2
Kneed het deeg. Het moet zacht en plakkerig zijn.
Stap 3
Breng het deeg over in een pan, dek af met een handdoek en laat 2 uur op een warme plaats staan.
Stap 4
Nadat het deeg in volume is toegenomen, zet u het een nacht in de koelkast.
Stap 5
Haal het deeg 2 uur voor het bakken uit de koelkast.
Stap 6
Meng eieren, zure room en 5 eetlepels suiker.
Stap 7
Doe het opgerolde deeg in een vorm, giet de vulling erop en wikkel de randen een beetje. Bak 30-40 minuten in de oven op 180°C.
Stap 8
Als, met een lichte schok, het midden zwaait, dan is de Tataarse zure room klaar.
