Feestgebak, vooral voor kinderen, moet mooi en opbeurend zijn. Een geweldige optie voor kerstkoekjes zijn schattige beren, in wiens poten je noten, gedroogd fruit of gekonfijt fruit kunt doen.
Ingrediënten voor ongeveer 60 beren:
- boter - 220 g;
- suiker - 200 g;
- vanille-extract - een theelepel;
- 1 ei;
- 2 theelepels bakpoeder;
- 420 gram bloem;
- amandelen, gekonfijt fruit of rozijnen
Zelfgemaakt bakken: recept voor berenkoekjes
Om koekjes te maken heb je een mal in de vorm van beren nodig. Als het problematisch is om het te vinden, kunt u een stervormige mal gebruiken - de koekjes zullen niet minder interessant en origineel blijken te zijn.
Eerst moet je de oven voorverwarmen op 175C. Terwijl het opwarmt, kun je het deeg koken. Om dit te doen, moet je zachte boter met suiker in een kom mengen om een lichte massa te krijgen die qua consistentie op een crème lijkt. Vervolgens worden er een ei en vanille-extract in gehamerd. Meel met bakpoeder wordt in een andere kom gezeefd, dan moet het in kleine porties worden gemengd tot een crème van room en suiker om een homogeen deeg te maken.
Het afgewerkte deeg moet worden uitgerold tot een dikte van ongeveer 3 millimeter. Knip er vervolgens met behulp van een formulier beren (of sterren) uit. Kant-en-klare beren kunnen op met bakpapier beklede bakplaten worden gelegd, waarbij rozijnen, amandelen of gekonfijt fruit in het midden van elk koekje worden toegevoegd.
In de volgende stap heb je een tandenstoker of houten stok nodig om de ogen en neus van de beren te maken. De poten van de beren moeten op de vulling worden geplaatst om het gevoel te geven dat de beren noten, rozijnen of gekonfijte vruchten knuffelen.
De baktijd is slechts 6-8 minuten, daarna moeten de koekjes op de bakplaat laten afkoelen. Heerlijke gebakjes zijn klaar!
