Macaroni gemaakt met kaas kan zowel een alledaags gerecht zijn als een delicatesse die de vakantie waardig is. Het hangt allemaal af van het type kaas en van de manier waarop het gerecht wordt geserveerd.
Het is nodig
- - 250gr. pasta;
- - 2 eetlepels boter;
- - 2 eetlepels bloem;
- - 300 ml melk;
- - 120 ml slagroom;
- - 250gr. Mozzarella;
- - 2 middelgrote tomaten;
- - verse basilicum;
- - zout en peper.
instructies:
Stap 1
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en doe deze in een vergiet.
Stap 2
Smelt de boter in een koekenpan op laag vuur, voeg bloem toe en bak, af en toe roerend, een minuut.
Stap 3
Giet geleidelijk melk en room erbij, roer constant nog 2 minuten. Voeg de mozzarella in twee stappen in kleine stukjes gesneden toe. Zout en peper de saus zodra deze is opgelost.
Stap 4
Doe de pasta in de afgewerkte saus, meng en serveer direct, garneer met basilicum en plakjes tomaat.
